Утка с медово-горчичным соусом

К праздничному застолью принято готовить что-нибудь необычное, сытное и аппетитное. Но для оригинального блюда совсем необязательно использовать экзотические ингредиенты и редкие специи. Порадуйте гостей вкусной румяной уткой, запеченной в духовке с простыми ароматными приправами. Один из самых интересных рецептов – утка с медово-горчичным соусом. Трудно поверить, но мед и горчица действительно прекрасно сочетаются. Они придают мясу птицы тонкий аромат и оригинальный вкус, делают его сочным и нежным. Запечь утку таким способом довольно просто, это блюдо не требует особых кулинарных способностей и хорошо удается даже неопытным хозяйкам.

Существует несколько вариантов приготовления утки с горчицей и медом. Расскажем о самых популярных из них.

Утка, запеченная с горчицей и медом

Это самый несложный рецепт. Ингредиентов для него потребуется немного:

• средняя утиная тушка;
• по 2 столовые ложки горчицы и натурального меда;
• стакан воды;
• немного специй, подобранных на ваш вкус.

Процесс приготовления проходит таким образом:

Избавьте свой организм от опасных для жизни паразитов, пока не поздно, о вреде и избавлении рассказала Елена Малышева. Немного статистики: паразитами в той или иной степени заражены 7 из 10 россиян.

1. Птичью тушку тщательно моют и вытирают досуха полотенцем.
2. Затем птицу натирают перцем, другими специями и солью.
3. Тщательно перемешивают горчицу с медом, чтобы получился однородный соус.
4. Полученным горчичным соусом обмазывают утку со всех сторон, кладут на противень и добавляют воды.
5. Запекают птицу в духовке около часа при температуре 200 градусов, время от времени поливая соусом, собранным с противня.

Когда утка спечется, ее нужно уложить на широкое блюдо и обсыпать свежей зеленью. Аппетитное праздничное кушанье готово!

Утка в маринаде с медом и горчицей

Мясо утки, запеченное после маринования, становится нежным и очень приятным на вкус. Для приготовления этой изысканной закуски будут нужны такие продукты:

• небольшая утка;
• по 100 г соевого соуса и сухого красного вина;
• 1 ложка французской горчицы;
• 1–1,5 ложки пчелиного меда;
• немного свежего сока грейпфрута;
• набор специй на ваше усмотрение.

Приготовление происходит в несколько этапов:

1. Тушку утки подготавливают: моют, высушивают и делят на 4 части.
2. Помещают мясо в кастрюлю, заливают вином и соевым соусом, кладут специи, добавляют сок грейпфрута, горчицу с медом, солят.
3. Оставляют утку в таком состоянии примерно на полтора часа, чтобы хорошо ее замариновать.
4. Маринованную птицу слегка обжаривают с каждой стороны.
5. После утку кладут на противень, заливают маринадом, и пекут на протяжении полутора часов. Температура в духовке – 180 градусов.

Рецепт с яблоками

Запеченная утка с яблоками и медом прекрасно подходит для семейного рождественского застолья. В рецепте используются:

• небольшая птица;
• горчица с медом – по 2 ложки;
• 3-4 сочных кислых яблочка;
• немного куркумы;
• соль, перец.

Приготовить птицу по этому рецепту совсем нетрудно. В чистую сухую тушку втирают соль, перец и куркуму. Нарезанные яблоки используют как начинку, а сверху поливают птицу горчично-медовой смесью. Запекается утка с яблоками и медом приблизительно час—полтора в духовке.

Утка в мультиварке

Необыкновенно вкусную птицу с ароматными приправами можно приготовить и в мультиварке. Рецепт отличается особой оригинальностью и тонким вкусом. Ведь кроме горчицы с медом пикантность мясу придадут имбирь, айва и апельсин. Итак, приводим полный список компонентов блюда:

• одна птичья тушка;
• апельсин, лимон, айва – по одному фрукту;
• 6 ложек соевого соуса;
• 3 ложки натурального жидкого меда;
• ложка горчицы;
• ложка имбиря;
• 3 ложки коньяка;
• перец и другие специи.

А теперь переходим к процессу приготовления утки с апельсинами, лимоном и айвой:

1. Вначале готовят оригинальный маринад – в небольшой емкости соединяют коньяк, соевый соус, горчицу, мед, имбирь, соль, насыпают специи.
2. Промытую и обсушенную птицу обрабатывают маринадом.
3. Оставляют утку мариноваться в мультиварке в два цикла. (Если у вашей мультиварки нет режима маринования, поставьте мясо на несколько часов в холодильник).
4. Айву и апельсин с лимоном делят на кусочки и начиняют ими маринованную птицу.
5. Готовят утку в мультиварке в режиме выпечки на протяжении 40 минут.
6. Выливают из мультиварки жир, кладут тушку на другую сторону и пекут еще 40 минут.

Запеченная по такому рецепту маринованная утка с медом получается очень сочной, обладает ненавязчивым вкусом и нежным ароматом с апельсиновым оттенком.

Несколько полезных советов

1. Для того чтобы тушеная, печеная или жареная утка получилась нежной и сочной, лучше приобрести тушку домашней птицы. Мясо дикой утки более жесткое, и вкусно его приготовить удается далеко не каждому.
2. Многим не нравится специфический запах утиного жира. Его легко нейтрализовать: во время выпечки поместите возле птицы 2–3 кислых зеленых яблока.
3. Приготовить утку можно и в рукаве. Сделать это очень просто: обработанную соусами и специями тушку кладут в рукав и размещают на укрытом фольгой противне. Запекается в этом случае мясо около полутора часов при довольно высокой температуре духовки – до 220 градусов.
4. Правильно рассчитанное время запекания очень влияет на вкус утки. Проверить готовность мяса можно, воткнув в тушку зубочистку. Если мясо прокалывается легко, и на поверхность проступает прозрачный сок, то блюдо полностью готово.

Для профилактики и лечения паразитов в организме человека наши читатели советуют Препарат «Intoxic». Это натуральное средство, которое, благодаря дубильным веществам, очищает от паразитов за 1 курс, оздоравливает и защищает печень, сердце, легкие, желудок и кожу. Intoxic не имеет противопоказаний и начинает действовать уже через несколько часов после его употребления. Эффективность и безопасность препарата неоднократно доказана клиническими исследованиями и многолетним терапевтическим опытом.

Блюдо очень вкусное и не сложно приготавливаемое.Но главное это правильно сделать соус,ведь именно он и есть изюминка.

По простому рецепту ребрышки я уже готовила, отлично получаются, а вот с добавлением соевого соуса надо попробовать, думаю должно получится отлично.

Сложно себе представлял сочетание горчица + мёд, прочитав эту статью,но

когда попробовал, чуть не пооткусывал, правда безумно вкусно получается.

С приправами я правда рекомендую быть осторожней, по моему в моём

случае они были лишними,слишком много вкусов намешано, в следующий раз,

кроме перцы чёрного ничего добавлять не буду.

Ни разу не пробовала самостоятельно готовить утку! Надо срочно исправлять это недоразумение!