Флан с брокколи

• Ноябрь 2017

Но у нас сегодня другая история. И эти замечательные «пудинги» из брокколи придутся по вкусу любителям овощных блюд и простых рецептов. Потому что это вкусно, полезно и совсем не сложно.



100 г сливок (я брала 10%);

1 ст.ложка муки (с горкой);

щепотка мускатного ореха;

Яйца взбить со сливками, добавить муку. Соединить с брокколи. Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех. Получится масса по консистенции, как на оладьи.



Выпекают фланы на водяной бане. Я взяла форму из огнеупорного стекла. Если у вас противень с высокими бортами, можно использовать его. Поставить формочки с фланами в большую форму (или на противень) и налить воды так, чтобы она доходила до середины формочек (я наливала кипяток).

Выпекать в разогретой до 170-180* духовке 20-25 минут.



Подавать, как гарнир или самостоятельное блюдо. Очень вкусно со сметаной.

Я готовила половину от указанной порции. Получилось 5 фланов.

Полезное и диетическое блюдо.




Думаю, брокколи можно заменить цветной капустой, цуккини (кабачками), тыквой, морковью.



Все, что вы делаете необычайно прекрасно и изысканно, даже блюдо из брокколи!