LiveInternetLiveInternet

• Кулинария (2136)
• Пироги, пирожки, булочки (413)
• Закуски (366)
• Блюда из мяса и птицы (303)
• Сладкие пироги (296)
• Салаты (288)
• Печенье (202)
• Блюда из рыбы (118)
• Под крышечку (107)
• Фуршет (95)
• Десерты (85)
• Кексы и кексики (71)
• «Кухня. Готовим с Татьяной Литвиновой.» (66)
• Соусы (47)
• Любимые рецепты (40)
• «Кухня. Готовим с Аллой Ковальчук» (37)
• Мультиварка (33)
• Гарниры (30)
• Супы (25)
• МК ТОРТЫ (24)
• Пельмени, манты, вареники, равиоли (23)
• Чебуреки (22)
• Хачапури, ачма (21)
• Рулеты (19)
• Кофе, шоколад (19)
• «Кухня. Готовим с Эктором Хименесом Браво&quo (16)
• «Кухня. Готовим с Сергеем Калининым» (13)
• «Кухня. Готовим с Елизаветой Глинской» (11)
• «Кухня. Готовим с Игорем Мисевичем» (6)
• ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ (703)
• Торты (273)
• Пирожные (91)
• Глазури, помадки (60)
• Пляцки (36)
• Украшение тортов (23)
• Бисквиты (19)
• Рукоделие (574)
• Вязалочки спицами (364)
• Техника вязания (199)
• Вязалочки крючком (25)
• Всякая всячина (434)
• Фитнесс,здоровье (207)
• Новый год (113)
• ПАСХА (39)
• Творожные пасхи (23)
• Куличи (23)
• Пасхальная выпечка (16)
• Великодні традиціі (3)
• Творог, домашний сыр (27)
• Паста (13)
• Вина, настойки, наливки (13)
• Пикник (12)
• Омлет (5)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

ПАСХА ИЗ ТВОРОГА ПЕЧЕНАЯ

Творожный кулич или пасху из творога готовили еще в старину, так как они имели глубокую библейскую символику. Они олицетворяют обетованную землю, где протекают молочные реки по кисельным берегам. А форма кулича олицетворяет «город без храмов» — Небесный Сион.

Пасха в духовке печется как куличи и по вкусу напоминает творожный пудинг. Если специальной формы в виде конуса для запекания у вас нет в обиходе, воспользуйтесь готовыми бумажными формочками для куличей в виде стаканчиков. Они продаются уже расписанные, яркие, красивые, разного диаметра и высоты. Запеченная творожная пасха будет храниться у вас прямо в этой формочке несколько дней в холодильнике.

Читайте рецепт и за работу!

Пасха из творога печеная

Для пробы можно приготовить половину нормы, указанной в рецепте. Если печеная пасха вам понравится, ничто не помешает испечь ее еще раз. Празднование Светлой Пасхи продолжается 40 дней.

Ингредиенты:

• сахар – 180 г,
• творог (жирный) – 1 кг 250 г,
• яйца (крупные) – 10 шт.,
• жирные сливки – 80 г,
• изюм и цукаты – по 4 стол. ложки,
• мука или манка – 140 г.

Как приготовить пасху в духовке:

Свежий творог обязательно протрите через сито или пробейте блендером, чтобы разбить все комочки. Затем добавьте сахар, сливки и просеянную муку, перемешайте. Я заменила ее манкой.

Желтки яиц взбейте и добавьте к ним творожную массу. Теперь взбейте белки в густую пену, и осторожно соедините с творожной массой.

Аккуратно все вымешайте лопаткой, чтобы творожная пасха обогатилась воздушными пузырьками. Положите цукаты и изюм и легонько перемешайте.

Выложите пасху в коническую форму или бумажные стаканчики для куличей, смазанные сливочным маслом. Форма должна быть заполнена примерно на ¾ объема. Готовить пасху из творога 40-45 минут в хорошо прогретой духовке при 180 градусах в одной большой форме. Для стаканчиков – время выпечки меньше, но все зависит от их размера. Бумажные стаканчики легко проверить нажатием по бокам, масса должна стать гораздо плотнее, чем до выпекания. Если верх начнет золотиться раньше времени, накройте пасху фольгой или обычной белой бумагой.

Горячую печеную пасху нельзя вынимать из формы до полного остывания! Она должна постоять в форме как минимум час-полтора.

Украсьте по вашему желанию. Глазурь для творожной пасхи можно сделать из растопленного белого или темного шоколада, посыпать орешками или резаными цукатами.

Пасху лучше готовить накануне праздника, потому что ей нужно постоять в холодильнике сутки, ну или как минимум, ночь.

Запеченный творожный кулич или пасха получается очень воздушным и легким! Надеемся, что эта сласть займет достойное место на вашем пасхальном столе. С праздником!

С уважением, Анюта и Записная книжка рецептов!