Лапша с сырным соусом

Лапша с сыром или сырным соусом это всегда вкусно, быстро и практично. Обычно большинство хозяек лапшу с сыром готовят из твердого сыра, и большим разнообразием данное блюдо не отличается. Я же предлагаю новый рецепт лапши с сырным соусом, когда вместо твердого сыра используется сливочный сыр Филадельфия или подобные ему мягкие сыры, например, сыр Almette. Обязательно попробуйте, получается нежное, ароматное и питательное блюдо.

• 400гр. домашней лапши
• 200гр. сыра Филадельфия или Almette
• маленький пучок укропа
• 100мл. молока
• соль по вкусу

• Первым делом варим лапшу. Лапшу лучше купить домашнюю, которая не распадается при варке. Идеальный вариант настоящая домашняя лапша или итальянская.
• Сначала варим воду. Когда вода закипит, добавляем соль по вкусу. Обязательно пробуем воду на соль, она должна быть достаточно соленой.
• В кипящую соленую воду опускаем лапшу. Не забываем аккуратно помешать. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим лапшу на среднем огне.
• Время варки смотрим на упаковке, оно зависит от сорта муки.
• Пока лапша варится, готовим сливочный сырный соус.
• В стаканчик блендера выкладываем упаковку сыра Филадельфия или любого другого сливочного сыра.
• Берм мытую зелень, толстые стебельки убираем, оставляем только тоненькие веточки. Мелко режем укроп.
• Порезанный укроп добавляем в стаканчик блендера, вливаем немного молока и все взбиваем в блендере.
• Соус должен получиться жидковатый, поэтому при необходимости добавляем еще молок, пока не получим необходимую консистенцию.
• Пробуем соус на соль.
• Готовую лапшу откидываем на дуршлаг, перекладываем в глубокий сосуд и заливаем сырным соусом.
• Вот и все. Нежная лапша с сырным соусом готова. Немедленно подаем блюдо к столу.

  P.S. Для приготовления сырного соуса вместо свежего укропа можно использовать засушенный укроп. Получается зимний вариант витаминной лапши с сыром. По этому рецепту можно готовить лапшу, спагетти, макароны. Красиво получается, если брать разноцветные макаранные изделия

  Эти блюда стоит попробовать

  

  Отзывы и комментарии:

  сливочный сыр можно приготовить дома из сливок 20% и лимонного сока ( это очень просто, я дома родных балую часто даже масло не нужно для бутербродов) в интернете есть рецепт. пару раз приготовите сыр дома и забудете про покупной сыр с кучей консервантов.

  Инна, спасибо за отличную идею )))

  p> Наталья 15.05.15

  Здравствуйте, Алёна. Скажите, как правильно нарезать тесто на домашнюю лапшу?

  Наталья, cамый простой способ – тонко раскатанное тесто порезать острым ножом. Можно поступить иначе: обильно притрусить тесто мукой, свернуть в рулончик и порезать поперек ножом, но в этом случае лапша получается слегка волнистой. А вообще лучше купить специальный нож с несколькими колесиками, который позволяет быстро порезать лапшу на ровные полоски.

  

  Рецепты по ингредиентам

  

  таблица мер и весов

  

  Кулебяка с капустой — нежная и сочная

  

  Как приготовить вкусные щи из квашеной капусты

  

  Торт Медовик — быстрый и вкусный рецепт

  

  Цыпленок Табака — это объедение!

  

  Гуляш из говядины — быстро и очень вкусно.

  

  Нежнейший салатик «Мимоза»

  

  Как приготовить вкусные беляши

  

  Торт с вишней «Монастырская изба»

  

  Ватрушки с творогом как из детства

  

  Торт Прага — торт без хлопот!

  

  Домашний майонез за 5 минут.

  

  Лучшие начинки для пиццы

  

  Кулеш — быстро, вкусно, дешево.

  

  Виноградный сок с мякотью

  

  Как приготовить знаменитый соус болоньезе

  Copyright © 2017 Good-Menu.Ru | Автор Алена Хохлова

  Все авторские фотографии и все тексты защищены законом об авторском праве

  При использовании материалов сайта индексируемая ссылка на первоисточник ОБЯЗАТЕЛЬНА!