Как приготовить сырный суп с шампиньонами

Сыр и грибы – это достаточно вкусные продукты, которые можно сочетать в различных блюдах. Сегодня мы как раз и рассмотрим, как можно сделать вкусные супы из сыра и шампиньонов. Готовить эти блюда не так уж и сложно, да и по времени совсем недолго.

А в итоге получается отменное угощение, которое можно подавать на обед или ужин. Так, как же приготовить вкусный супчик с грибным и сырным вкусом? Все подробности в рецептах ниже.

Пошаговый рецепт

Какие составляющие потребуются:

• Вода – 2 литра;
• 2 ломтика сыра мягкого сорта по 100 грамм каждый;
• Свежие шампиньоны – 8 штук;
• Одна морковка;
• Картошка крупная – 5 штук;
• Одна луковица;
• Масло растительное — на свое усмотрение;
• Немного соли;
• Пару щепоток черного перца в молотом виде;
• Зелень – 5-6 веток.

Длительность приготовления – 60 минут.

Содержание калорий в 100 граммах – 80 ккал.

Как готовить ароматный сырный суп с шампиньонами:

1. Подливаем воды в емкость и помещаем на плиту прогреваться;
2. Пока вода греется, подготавливаем овощи;
3. С картошки удаляем шкурку, тщательно споласкиваем и режем небольшими ломтиками;
4. С морковки нужно счистить всю грязь, шкурку и хорошо промыть. Натираем овощ теркой с крупными зубцами;
   
5. Грибы споласкиваем, удаляем шкурку и нарезаем пластинками;
   
6. С лука счищаем шелуху, нарезаем лек небольшими квадратиками;
7. Как только вода начнет кипеть, засыпаем туда кусочки картошки и провариваем до готовности в течение 15 минут;
   
8. В жаровню подливаем растительного масла, помещаем на плиту и прогреваем;
9. В прогретое масло нужно засыпать кусочки лука, моркови. Все компоненты размешиваются и оставляются дальше обжариваться;
10. Через 5 минут в сковородку засыпаем кусочки грибов, приправляем солью, специями и оставляем тушиться на 7 минут;
    
11. После того как кусочки картофеля станут мягкими, засыпаем в емкость грибную зажарку с луком и морковью, все перемешиваем;
    
12. Обязательно попробуйте суп на соль, он должен быть немного недосоленным, потому что сыр придаст ему дополнительную соль;
13. Сыр нужно нарезать на средние ломтики. Приблизительно через 10 минут помещаем его в суп. Все размешиваем до растворения сыра;
    
14. Оставляем еще покипеть примерно минут 10 и выключаем;
    
15. Оставляем постоять в течение 15 минут под крышкой и подаем на стол.
    

Как сделать луковые кольца в кляре читайте в нашей статье с пошаговыми фото.

Самый простой рецепт пирога с маком — возьмите на заметку.

Рецепт приготовления блюда с курицей

Какие ингредиенты потребуются для приготовления:

• 3000 мл питьевой воды;
• Куриное филе – 300 грамм;
• 350 грамм шампиньонов;
• Сыр мягкого сорта – 350 грамм;
• Она средняя морковка;
• 800 грамм картофеля;
• Одна небольшая луковица;
• Небольшой ломтик сливочного масла на 50 грамм;
• Пучок свежей зелени;
• Соль на свой вкус;
• Специи по желанию;
• Немного сухариков.

Период готовки – 1 час 20 минут.

Уровень калорий в 100 граммах – 122 ккал.

Как готовить сырный суп с курицей и шампиньонами:

Суп можно сделать на обычной воде, но по вкусу он получится не таким питательным и наваристым, как на курином мясе. Для начала промываем кусочек курицы, обтираем салфеткам из бумажной основы;

Далее выкладываем мясо на разделочную доску, удаляем шкурку, пленку и различные хрящи, если они есть;

В глубокую металлическую тару подливаем воды, выставляем на газ, кладем в воду кусочек куриного мяса и оставляем вариться;

Когда на поверхности появится пена, ее нужно будет аккуратно убрать ложкой;

Снижаем огонь и отвариваем курицу до готовности примерно полчаса;

Пока отваривается куриное мясо, подготавливаем овощи. С картошку срезаем кожуру, споласкиваем;

Режем картофельные клубни небольшими ломтиками или соломкой;

Затем промываем морковь, счищаем всю грязь и перетираем ее крупной теркой;

С лука счищаем шелуху и режем его на небольшие квадратики;

Грибы промываем, счищаем с них всю шкурку и разрезаем небольшими пластинками;

Зелень споласкиваем и шинкуем на мелкие кусочки;

Все нарезанные компоненты раскладываем по отдельным чашкам;

После этого на плиту помещаем сковородку, выкладываем на нее кусочек сливочного масла и оставляем разогреваться, пока он не растопится;

В прогретое масло кладем кусочки лука, размешиваем и зажариваем в течение 5 минут;

Затем засыпаем морковь и обжариваем вместе с луком еще минут 7;

После этого засыпаем грибы, убавляем огонь и оставляем готовиться под крышкой, до полного выпаривания жидкости;

Когда зажарка будет готова, снимаем ее с плиты и отставляем в сторону;

Вынимаем из кастрюли готовое куриное мясо, убираем его в сторону, чтоб оно остыло;

Засыпаем в воду картофель, отвариваем его до готовности, около 15 минут;

Куриное мясо нарезаем кубиками и вместе с зажаркой выкладываем в бульон с картошкой;

Добавляем в суп соль, приправу;

Сыр нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю, все перемешиваем до растворения супа;

Зелень промываем, шинкуем мелкими кусочками;

Выключаем грибной суп с сыром и курицей, приправляем зеленью и оставляем постоять под крышкой минут 15.

Сырный суп из шампиньонов с брокколи

Какие ингредиенты потребуются для готовки:

• 8 штук шампиньонов;
• 2 плавленых сырка;
• 200 грамм брокколи;
• 300 грамм картофеля;
• Одна морковка;
• Растительное масло;
• Вода – 1500 мл;
• Немного соли и специй.

Сколько готовится по времени – 1 час.

Калорийность на 100 грамм -75 ккал.

Как нужно делать грибной суп из шампиньонов, сыра и брокколи:

1. Наливаем воду в емкость, ставим на огонь и оставляем греться до кипения;
2. Тем временем промываем грибы, нарезаем небольшими ломтиками или пластинками;
3. Морковь чистим от шкурки, промываем и натираем теркой с крупной решеткой;
4. Ставим на плиту сковородку, подливаем растительное масло и прогреваем;
5. В горячее масло засыпаем морковь, размешиваем и обжариваем минуты 3-4;
6. Ставим отдельную жаровню на огонь, подливаем мало, прогреваем и выкладываем грибы. Перемешиваем, прикрываем крышкой и оставляем готовиться до полного выпаривания жидкости;
7. Брокколи следует разделить на соцветия. Если она свежая, то ее следует немного отварить;
8. Счищаем с картошки кожуру и нарезаем на небольшие ломтики;
9. Засыпаем картофель в кипящую воду, оставляем отвариваться до готовности;
10. Далее выкладываем зажарку моркови, грибов и брокколи;
11. Добавляем соль, специи, все перемешиваем;
12. Сырок перетираем на терке с крупной решеткой и выкладываем в суп;
13. Все размешиваем, провариваем минут 10;
14. Готовый сырный суп с грибами и брокколи настаиваем под крышкой минут 15 и подаем на стол.

Вкусный сырный суп с шампиньонами можно приготовить с разными овощами, с мясом, с пряностями. Это блюдо всегда получается очень вкусным и ароматным. Обязательно угостите этим лакомством своих родных, оно им точно понравится.

Сырный суп с шампиньонами оригинальный и вкусный. В приготовлении много тонкостей, в диетический супчик не кладут картошки, а больше овощей,зелени и специй. Суп понравиться необычным сырным вкусом.