Запеченная картошка с салом в духовке

Ниже мы рассмотрим самые вкусные вариации запеченной картошки с салом в духовке.

Вытапливающийся из сала жир будет способствовать образованию румяной и зажаристой корочки на картофеле. При этом сами кусочки сала, зажариваясь, будут также превращаться в хрустящие шкварки.

Рецепт запеченной картошки с салом в духовке

Картофель надрежьте пополам, прорезая клубни примерно на 2/3. Сало разделите на небольшие кусочки и положите каждый из них в образовавшийся надрез. Сбрызните картофель оливковым маслом, щедро приправьте солью и перцем. Запекание клубней займет около получаса при 200 градусах.

Картошка, запеченная в фольге с салом

Молодой картофель хорошенько вымойте и обсушите. Каждый из клубней часто надрежьте поперек, не делая надрез насквозь. Таким образом, у вас получится картофельная гармошка, в каждый из надрезов которой мы положим ломтик сала.

Чеснок разотрите в пасту с солью и листочками тимьяна. Наполните картофельные надрезы небольшим количеством чесночной пасты и положите в каждый из них по кусочку сала. Посыпьте все солью и оберните каждую из картофелин фольгой. Молодая картошка запеченная гармошкой с салом духовке готовится 20-25 минут при 200 градусах.

Картошка запеченная с соленым салом в духовке

Для этого рецепта лучше всего отдавать предпочтение кусочкам соленого сала с мясными прослойками или же соленому бекону. Благодаря наличию мяса в кусочках, после запекания они получатся более хрустящими и ароматными.

Чтобы картофель и кусочки бекона подрумянились одновременно, сами клубни предварительно необходимо крупно нарезать и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Полуготовый картофель откидывают на дуршлаг, дают ему обсохнуть, а затем сбрызгивают маслом, перемешивают и раскладывают на противне в один слой. Запекайте клубни до зарумянивания при 220 градусах.

Нарежьте соленое сало или бекон квадратиками, сыр натрите и посыпьте этой смесью кусочки картофеля. Выпекайте все еще 10 минут при 180 градусах.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник