Закатки на зиму. Лучшие рецепты

Рецепт «Хрустящие кабачки с овощами»

— 3,5-4 кг очищенные от кожуры кабачков,

— 5 сладких перцев,

— 1-2 перца острых,

— 200 мл 9%-ного уксуса.

Для маринадной заливки понадобится:

— 200 мл масла растительного.

Рецепт «Вкусные баклажаны на зиму»

Ингредиенты, которые понадобятся для заготовки, следующие:

— 10 крупных баклажанов,

— 14 сладких перцев,

— 1 горький перец,

— 2 головки чеснока,

— 1,5-2 стакана сахара,

— 1 стакан растительного масла.

Рецепт салата с рисом и капустой

В предложенном рецепте рис прекрасно дополняет овощи на зиму. Для приготовления салата нужно:

— 5 кг спелых помидоров,

— по 1 кг лука, моркови, сладкого перца и капусты,

— 400 мл масла растительного,

— 200 мл столового уксуса.

Рецепт болгарского лечо «Глобус»

Рецепты с фото «Закатки на зиму» предлагают многочисленные вариации приготовления болгарского лечо. Одно из них – «Глобус». Для него следует взять:

— 4 кг мясистых спелых помидоров,

— 3 кг перца болгарского красного,

— по 1 кг моркови и лука,

— 2 стакана сахара,

— 500 мл масла растительного,

— 100 мл уксуса столового.

Рецепт домашнего кетчупа

Домашний вариант всеми любимого томатного соуса легко можно приготовить дома, и при этом заготовить его на зиму. Для кетчупа следует взять такие продукты:

— 5 кг спелых помидоров,

— 1 ч.л. молотого красного острого перца,

— 1 ст.д. перца душистого молотого,

— 250 мл столового уксуса,

— 1 ч.л. корицы молотой,

Рецепт закатки жареного сладкого перца

Салаты из овощей на зиму уже вряд ли кого удивят, а вот целенькие обжаренные болгарские перчины смогут поразить кулинарные фантазии многих. Чтобы закатать это объедение нужно:

— 3-4 кг сладкого перца,

— 2-3 головки чеснока,

— 1 стакан уксуса 6%-ного,

— 1 стакан сахара,

— 2 стакана воды (теплой кипяченой).

Рецепт «Помидоры в маринаде на зиму»

— сладкий и горький перец (по желанию),

— черный перец горошком,

— уксус 6%-ный (по 80 мл на трехлитровую банку).

Рецепт закатки овощного салата «Любимый»

Консервированный овощной салат – это главный продукт на зимнем столе. Но теперь многочисленные «Закатки на зиму. Фото рецепты» можно дополнить ещё одним – салатом «Любимый». Ингредиенты для салата следующие:

— по 1,5 кг помидоров, сладкого перца, лука и моркови,

— 4 ст.л. (80 мл) 9%-ного уксуса,

— 1 стакан масла растительного,

Рецепт закатки на зиму огурцов малосольных маринованных

На одну трехлитровую банку данной заготовки понадобится:

— огурцы (сколько влезет в банку),

— 50 мл столового уксуса,

— 6-8 листьев вишни, смородины и хрена,

— зелень петрушки и сухие зонтики укропа,

— 3-4 зубка чеснока,

— 1-2 лавровых листа,

— 1 небольшая луковица,

— 3-4 горошины черного перца.

Рецепт закатки на зиму в банках овощного соуса

— 2,5 кг помидоров,

— по 1 кг моркови и сладкого перца,

— 1 стручка горького перца,

— 2 ч.л. уксусной эссенции,

— 100 г (полстакана) сахара.

Рецепт маринованного перца чили

«Закатки на зиму рецепты с фото можно продолжать очень долго. Ведь осталось ещё множество вкусных заготовков, среди которых непременно хочется выделить консервированные голубцы с морковью, аджику, кабачковую икру, маринованную стручковую фасоль, различные квашения, салаты… И все они имеют свои тонкости консервирования в домашних условиях. Но ничего сложного в их приготовлении нет! Поэтому, нужно запастись временем и терпением, и заготовить побольше овощной закатки на зиму. Чем больше у вас будет закручено баночек, тем разнообразнее и богаче будет стол зимой!

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое «спасибо» нажатием на кнопочки ниже.

• Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
• 01.04.2014
• Просмотров: 98 804

• 

  Баклажаны на зиму «Вкуснотища» без стерилизации. Лучший рецепт пошагово с фото

• 

  Маринованный перец на зиму. Рецепт с фото пошаговый

• 

  Маринованные закуски за 15 минут. Капуста быстрого приготовления. Рецепт с фото

• 

  Солянка из капусты на зиму: лучшие рецепты с фото. ТОП — 10 проверенных!

• 

  Синяя маринованная капуста на зиму: рецепт с фото пошагово

Получите 2 DVD диска с 1000 лучших фото рецептов от сайта Supy-salaty.ru + бонусы!

• 

  Закуска на зиму. Жареные баклажаны: пошаговый рецепт с фото

• 

  Очень вкусный борщ на зиму в банках с капустой: популярные рецепты с фото

• 

  Томатный соус с грушей на зиму. Рецепт с фото пошагово

• 

  Маринованные зелёные помидоры с кизилом на зиму без стерилизации. Рецепт с фото пошагово

• 

  Солянка из капусты на зиму: лучшие рецепты с фото. ТОП — 10 проверенных!

• 

Очень понравился рецепт маринованных огурцов с перцем чили, возьму себе на заметку.

Кстати, раньше не думала, что острый перец можно тоже мариновать, привыкла к маринованным огурцам и помидорам. И тем более не знала, что в созревшем перце витамина С в три раза больше, чем в лимоне. Для меня это было открытием

Обязательно сделаю в этом году. Спасибо автору за идеи!