Настольные электродуховки достаточно популярны у хозяек, которые умеют и любят готовить. Преимущество и одновременно недостаток этого устройства заключается в том, что оно в буквальном смысле слова находится всегда под рукой. С одной стороны — вам не нужно постоянно нагибаться, чтобы проконтролировать процесс приготовления блюд. С другой стороны — прибор загромождает место на рабочем столе, которого и без того негусто. Рассмотрим, как выбрать настольную электрическую духовку для дома или дачи.
Электрическая настольная плита в условиях дачного дома или малогабаритной кухни представляет собой прекрасную альтернативу не только большой встроенной духовки, но и отдельно стоящей громоздкой плиты. На рынке представлены модели с варочными панелями на одну, две или три конфорки.
В комплекте с электродуховкой идут:
- Противни.
- Решетки.
- Приспособление для безопасного извлечения решеток и противней.
- Поддон.
Важно! Продумайте сразу над тем, какой посудой вы будете пользоваться. Если опыта в применении такого оборудования у вас пока недостаточно, вам точно пригодится уже готовый пост нашего сайта с обзором разных видов посуды для духовки.
Основные режимы работы:
- Нижний нагрев.
- Верхний нагрев.
- Одновременное функционирование верхнего и нижнего нагрева.
к содержанию ↑
- Удобство и компактность. При небольших размерах электродуховка по функциональности не уступает обычной.
- Мобильность. Духовку можно разместить на столе, на холодильнике или другой рабочей поверхности в кухонном помещении. Прибор можно взять на дачу, в отличие от большой встроенной духовки.
- Многофункциональность. В зависимости от того, какие блюда вы собираетесь готовить, есть возможность выбрать устройство с функциями микроволновой печи, гриля.
Важно! Выбрать настольную электрическую духовку значительно легче в пределах своего бюджета, чем стационарное оборудование.
Как выбрать электродуховку настольную, каких критериев при этом придерживаться? Поскольку размеры электрических бытовых духовок практически одинаковы (крупногабаритные модели используют на предприятиях общественного питания), суть выбора подходящей модели заключается в выборе функций и возможностей.
Важно! Самыми распространенными функциям электрической духовки являются таймер, выставление температурного режима и поддержание его при готовке. Подробные инструкции по применению при готовке разных блюд изложены в виде пошагового руководства в нашей отдельной статье Настройка температуры в духовке.
Рассмотрим менее известные, но полезные возможности электрических духовок:
- Индикатор остаточного тепла. Он обеспечивает безопасность людей, предохраняя их от ожогов, пока прибор не остыл. Выключение происходит при 60 градусах.
- Конвекция. Духовой шкаф оснащен вентилятором, который обеспечивает принудительную циркуляцию воздуха внутри. Если вы приобретаете духовку с конвекцией, то можете забыть о пригорелом мясе или непропеченных пирогах. Функция очень полезная, поэтому многие хозяйки обращают внимание на ее наличие.
- Гриль. Незаменимая функция для любителей мяса и овощей, приготовленных по этой технологии. Большая часть духовых шкафов с грилем оборудована вертелами.
- Металлодетектор. Это устройство призвано распознавать металлические предметы в духовке (например, сковорода). Если таких предметов нет, духовка не включается. Спросить о наличии такой функции вам нужно обязательно, потому что приготовить блюда в керамических горшочках вы не сможете.
- Возможность готовить полуфабрикаты. Если вы раздумываете, как выбрать настольную электрическую духовку, обратите внимание и на эту функцию. Функция очень полезная, так как вы сэкономите время на размораживании полуфабрикатов. Умное устройство подберет смену температурных режимов таким образом, что извлеченный из морозилки полуфабрикат превращается в готовый, хорошо и равномерно пропеченный готовый продукт (котлета, шницель и т. п.).
- Контроль кипения — предотвращает выкипание жидкости за счет снижения температуры и поддержания ее на определенном уровне.
Важно! Учтите, что чем более широкий набор опций заложен в устройстве, тем более высокой будет и его цена. Поэтому рационально продумайте, чем на самом деле вы будете пользоваться, а за какие функции — просто переплатите. Подробнее разобраться с функционалом и назначением кнопок, регуляторов, вам поможет наш обзор Что означают значки на духовке?.
Немаловажную роль при эксплуатации духовки играют встроенные приборы и другие устройства, а также конструктивные особенности оборудования. Их тоже будет не лишним учесть, чтобы выбрать настольную электрическую духовку того качества, на которое вы рассчитываете:
- К числу конструктивных особенностей относится толщина дверцы и герметичность ее закрывания. Если дверца оснащена несколькими стеклами и прилегает достаточно плотно, это позволяет приготовить пищу быстрее, поскольку утечки жара не будет.
- Приспособления для выдвижения противней, например, телескопические направляющие — минимизируют риск получения ожогов.
- Функция памяти позволяет при приготовлении блюда воспользоваться программой, записанной прибором, а не задавать все параметры заново.
Важно! Начинать практиковаться лучше с наиболее простых блюд. Почитайте на нашем сайте несколько полезных советов с пошаговыми рецептами, как сделать сырники в духовке.
Более мощная настольная духовка быстрее приготавливает блюдо. Но расход электроэнергии при этом, соответственно, будет больше. Подсчитать, что лучше: меньшие энергозатраты за более продолжительное время или больший расход электричества за короткий период, практически невозможно.
Об этом позаботились сами производители, разделив технику на классы, маркированные латинскими буквами.
Важно! Самая экономичная техника имеет маркировку А.
Если перед вами встает гамлетовский вопрос мыть или не мыть, то решение его в пользу не мыть обойдется для вас дополнительными затратами. Вопрос, как выбрать электродуховку настольную, неразрывно связан с проблемами ухода за техникой.
Функция самоочистки имеется в пиролизных и гидролизных моделях.
- Гидролизные духовые шкафы оснащены металлическими пластинами, которые поглощают и расщепляют жир. Рабочий ресурс такого устройства, при условии интенсивной эксплуатации, составляет 5 лет. Если эксплуатировать духовку не часто, менять пластины придется примерно через 10 лет. Стоимость такой техники довольно высокая.
- Пиролизные модели дают возможность мыть духовку с меньшей трудоемкостью. Стоимость пиролизных духовок выше, чем гидролизных. Процесс пиролиза (повышение температуры до 500 градусов, сжигание жира и остатков пищи) сопровождается отчетливо ощутимым неприятным запахом. Тем не менее, их эффективность соответствует очень высокому уровню.
Важно! Есть еще и каталитический принцип очистки, при котором в реакцию вступают соответствующие вещества. Они входят в состав покрытия внутренних поверхностей приспособления для готовки еды. Эффективность при таком способе — средняя, зато и дополнительных затрат времени не надо — весь процесс происходит во время непосредственно готовки блюда.
Правильный выбор электрического настольного духового шкафа сводится к подбору модели с оптимальным соотношением стоимости, экономичности и набора функций. Если вы остановили свой выбор на многофункциональном устройстве, но вас останавливает цена, то подумайте о следующем. Духовка с богатым набором функций не просто обеспечит безопасность и комфорт, но и позволит сэкономить на покупке другой бытовой техники. А это уже — весомая экономия.
