Как выбрать мультиварку

Мультиварка в последние годы стала одним из хитов продаж и продолжает и дальше завоевывать сердца тысячи пользователей. Многие хозяйки по достоинству оценили этот волшебный горшочек, который облегчает готовку, позволяет им экономить время и быть, в конце-концов, настоящими женщинами, а не кухарками. Если вы только раздумываете над необходимостью такого агрегата или уже присматриваетесь к покупке, то для вас будет полезна информация о том, как правильно выбрать мультиварку.

Если кратко, то мультиварка – это полугерметичная кастрюля с подогревом.

Важно! Производители бытовой техники предлагают сегодня много разновидностей чудо-кастрюлек. С их помощью можно готовить различную еду, не тратя много времени. Чтобы понять, что же вам на самом деле необходимо, ознакомьтесь с обзорами:

1. Корпуса с ручками.
2. Крышки с клапаном для выхода пара.
3. Чаши или горшка – это металлическая емкость без ручек, в которой и готовится пища.
4. Панели управления.
5. Главной кнопки, которая находится сразу под горшком. Она содержит датчик температуры, а в некоторых моделях термопредохранитель.
6. Блока питания.
7. Нагревательных элементов.

Важно! Главная кнопка абсолютно не защищена от попадания жидкостей или пищи. Если вы случайно забудете поставить в середину съемную чашу и загрузите продукты или зальете воду, то вероятность того, что мультиварка выйдет из строя очень высока. Поэтому нужно быть предельно внимательными и аккуратными во время использования этой электрокастрюли.

Чтобы выбрать мультиварку, важно немного разобраться в ее устройстве, а именно — в расположении нагревательных элементов. Они могут быть расположены:

• Только внизу. В таком случае нагревание происходит очень медленно. Как правило, так устроены бюджетные модели старого образца.
• На дне и по бокам. Необходимая температура достигается быстрее, а пища прогревается более равномерно.
• Снизу, по бокам и сверху. Продукты получают тепло со всех сторон, готовятся существенно быстрее, а расход электроэнергии меньше. Трехмерный нагрев используют в современных мультиварках-скороварках, которые относятся к дорогим моделям.

Важно! Некоторые покупатели перед тем, как выбрать мультиварку, думают, что она сможет заменить пароварку, плиту и еще другую технику на кухне. Конечно, некоторые продавцы именно это и обещают, что не совсем соответствует истине. Что же можно приготовить в мультиварке? Основные блюда – это каши, тушеные овощи и мясо, овощи и рыба на пару, компоты, в некоторых моделях можно делать йогурт, выпечку.

Производители выпускают мультиварки объемом от 1 до 14 литров. Наиболее часто в продаже можно встретить волшебные горшочки вместительностью 2-6 литров.

Важно! Объем съемной чаши невозможно увеличить, поэтому лучше брать модель с небольшим запасом литража.

Казалось бы, что самый верный метод – это взять агрегат максимального объема, но чем больше вместительность, тем дороже устройство и тем больше оно пожирает электроэнергии. Поэтому раздумывая над тем, какая мультиварка лучше для вашей семьи, в первую очередь нужно исходить из целей покупки, пищевых привычек и количества членов.

Рекомендации специалистов по выбору объема мультиварки:

• Агрегат вместительностью до 3 л — подойдет для небольшой семейства. Также он будет кстати, если вы любите кушать все свеженькое, готовите небольшими порциями или же покупаете мультиварку с целью варки еды для ребенка.
• Устройство вместительностью 4-6 л следует выбирать большим семьям или гостеприимным хозяевам.
• А вот мультиварки объемом от 8 литров относятся к категории профессиональной техники. Их зачастую приобретают для кафе или столовых.

Важно! Объем мультиварки – это вместительность чаши при заполнении ее до краев. Естественно, что никто не заполняет кастрюлю под самый верх. Полезный объем прибора в итоге меньше указанного. Учтите этот момент перед тем, как выбрать мультиварку.

Все современные волшебные горшочки имеют антипригарное покрытие. От типа материала этой защиты зависит долговечность и качество устройства.

Сейчас в продаже есть мультиварки с таким покрытием чаши:

1. Тефлоновое. Оно не дает пище пригорать и отлично отмывается. Из минусов тефлона следует отметить, что его легко поцарапать. А в случае нагревания этого материала свыше 230 °C или нарушения целостности, он может выделять вредные вещества в пищу.

Важно! Выбирая мультиварку из тефлона, учитывайте, что этот материал склонен к саморазрушению. Так, чаша мультиварки покрытием в 1-2 слоя прослужит максимум год, а уже 4-5 слоев – без проблем отработает 2-3 года.

1. Керамическое покрытие, в отличие от предыдущего, можно нагревать до температуры 450 °C, при этом оно не выделяет токсичных веществ. Также такая чаша менее склонна к царапинам. Но все обращаться с ней нужно аккуратно – при падении она может разбиться.

Важно! Керамическое покрытие не любит резких перепадов температуры. Поэтому никогда не пытайтесь быстро остудить разогретую чашу, набрав холодной водой или поместив в холодное помещение.

1. Мраморное напыление, по словам изготовителей, может прослужить до 25 лет при правильном уходе. Оно наименее чувствительно к царапинам и перепадам температуры. Можно сказать, что такая чаша – это идеальный вариант для мультиварки. Единственный недостаток – высокая цена.

Важно! Воспользуйтесь подборкой простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусную еду в мультиварке.

В вопросе, как правильно выбрать мощность мультиварки, не все так однозначно, как может показаться на первый взгляд. Сейчас в продаже представлены агрегаты с показателями от 200 до 2000 Вт.

При выборе мощности мультиварки следует учитывать:

1. Чем больше полезный объем агрегата, тем больше Ватт должно быть написано на нем.
2. Чем выше мощность, тем быстрее устройство выходит на нужный уровень температуры и тем быстрее происходит процесс готовки.

Важно! Не стоит покупать мультиварку самой высокой мощности. Электронный нагреватель имеет инерцию, поэтому менее мощные агрегаты способны более точно поддерживать температуру в соответствии с заданной программой.

1. Если у вас много электроприборов на кухне, подумайте, выдержит ли проводка большую нагрузку, ведь мультиварка будет включена практически постоянно. Возможно, стоит приобрести прибор послабее.
2. В спецификации производитель указывает максимальную мощность, которая достигается прибором в пик температуры и при полной загрузке продуктами.

Важно! Оптимальный выбор – мультиварка средней мощности в соответствии с объемом. Для семьи из трех-четырех человек будет достаточно 500-800 Вт.

Существуют два типа управления:

1. Механический – управление осуществляется путем вращения переключателей или нажатием кнопок. Такие агрегаты считаются самыми надежными, однако обладают небольшим набором программ.
2. Сенсорный – более дорогой вариант. Если вы думаете, как правильно выбрать мультиварку, которая позволила бы самостоятельно задавать параметры готовки и сохранить новые алгоритмы, то такие модели как раз для вас.

Важно! Сенсорную панель намного удобнее мыть, чем механическую. Но при этом ремонт ее более сложный и дорогой.

Современные мультиварки имеют базовые программы, которые вы найдете в любой модели, и дополнительные. Конечно, хочется приобрести вариант All Inclusive, но каждая новая функция – это плюс к цене.

Важно! Если бюджет ограничен, взвесьте, действительно ли вы будете использовать эти программы. Но в то же время, не стоит стараться слишком экономить на функциональности, так как она позволяет существенно облегчить готовку.

Режим каждой программы настроен таким образом, чтобы блюда получались идеальными. А нажать кнопку сможет любой человек, даже если он совсем не знаком с кулинарными хитростями, будь то ребенок или старик.

К базовым программам мультиварок относят:

1. Гречка – подходит для готовки любых рассыпчатых каш.
2. Каша на молоке.
3. Плов.
4. Варка – режим для приготовления щей.
5. Тушение.
6. Жарка.
7. Выпечка – с ее помощью получаются отличные бисквиты, кексы и другие изделия из муки, а также можно запекать мясо и овощи.
8. Варка на пару.
9. Быстрое приготовление – продукты готовятся благодаря высокому давлению и температуре.

• Подогрев холодных блюд – с ее помощью разогревают пищу даже маленькие дети.
• Отсрочка старта – этот режим позволяет полакомиться свежей кашей с самого утра или же поужинать тушеным мясом и овощами сразу по возвращении домой. Достаточно просто заранее заложить все ингредиенты – агрегат включится самостоятельно, когда это будет необходимо.
• Замачивание – программа для любителей бобовых.
• Сигнал окончания готовки – позовет вас к столу, когда все будет готово.
• Гриль – позволит создать хрустящую корочку на мясе и выпечке.
• Йогурт – разработана для готовки домашних кисломолочных продуктов при постоянной температуре 36-42 °C.
• Фритюрница – для любителей картофеля и других овощей, крылышек фри.
• Стерилизация – позволяет стерилизовать посуду и приборы. Эта функция очень выручает мам, детки которых на искусственном вскармливании.
• Мультиповар – позволяет создавать авторские режимы готовки.
• Сохранение режима при перебоях с электричеством – мультиварка продолжит работу в той же программе, на которой произошло отключение.
• Защита от детей – блокировка панели управления.
• Термозащита – если во время работы мультиварки в режиме Варка на пару закончится вода, то устройство будет отключено.

Важно! Необычная для техники опция — голосовой гид. Перед тем, как выбрать мультиварку для человека с плохим зрением, поищите в спецификации к устройству именно такую функцию.

Конечно, мультиварка, как и любая техника, имеет свои плюсы и минусы. Естественно, достоинств больше, ведь недаром волшебные горшочки ежедневно варят, жарят и парят еду для тысячи семей.

1. Главный принцип работы волшебного горшка – насыпала и забыла. Нет нужды постоянно наблюдать за процессом готовки, контролировать уровень огня, степень кипения и т. д.
2. Верхнюю крышку можно открывать в любой момент и доложить нужные ингредиенты, в отличие от скороварок.
3. Не распространяются запахи по комнате. Особо это важно в процессе запекания рыбы.
4. Компактный агрегат, особенно в сравнении с кухонной плитой.
5. Существует множество рецептов блюд для готовки в мультиварки, которые можно найти как в книге-комплекте к технике, так и в Интернете. Они позволяют даже самому заядлому кулинару-неудачнику радовать близких вкусными блюдами.
6. Может готовить пищу, даже если вас нет дома.
7. Настолько просты в использовании, что готовить могут даже маленькие дети.

1. Мультиварка отлично подходит для приготовления простых блюд, таких как каша или тушеные овощи. При готовке сложных блюд, например борщ, теряется вся простота использования.
2. Время готовки в основном больше, чем в случае использования обычной плиты.
3. За один заход можно готовить только одно блюдо. Правда, некоторые хозяйки умудряются готовить гарнир и котлеты на пару одновременно. Но если у вас семья любит, чтобы было первое, второе и компот, то без плиты не обойтись.
4. Не все рецепты для мультиварок из Интернета вам удастся воплотить в жизнь из-за разной мощности агрегатов.
5. Если вам нужно знать, сколько времени осталось до конца готовки, перед тем, как выбрать мультиварку, удостоверьтесь в наличии функции обратного отсчета. Иначе — вы можете остаться в полном неведении.

Важно! Если планируете в мультиварке часто готовить выпечку, то берите модель с функцией автоматического открытия крышки в конце готовки. Иначе — можете обнаружить промокнувший пирог от капель конденсата.

1. В случае выхода из строя съемной чаши найти замену довольно сложно, а порой невозможно.

Решить, какая мультиварка лучше, однозначно сложно, так как всегда нужно исходить из конкретных потребностей покупателя. Чтобы упростить выбор, мы составили список моделей, которые завоевали любовь покупателей. Возможно, какая-то из этих мультиварок приглянется и вам.

Redmond уже давно лидирует среди производителей мультиварок. Вот и одна из последних моделей пришлась по душе пользователем.

Важно! Изюминкой этой мультиварки стал подъемный ТЭН. Он позволяет жарить на сковороде, даже если у вас нет плиты.

Также эта модель имеет:

• 41 программу приготовления;
• режим Йогурт
• функцию отложенного старта и поддержание температуры горячих блюд;
• трехмерный нагрев;
• мощность 860 Вт.

Важно! Такое устройство объемом 5 л станет палочкой-выручалочкой для семьи из 3-4 человек. Всем хороша мультиварка от Redmond, но вот цена немного кусается.

Это — мультиварка с функцией скороварки. С ней вы можете самостоятельно выставить как время приготовления, так и степень давления — от низкой до высокой.

• датчик контроля давления;
• блокировка крышки на случай высокого давления;
• клапан сброса излишнего давления;
• 33 автоматические программы;
• внутренняя крышка, который защищает корпус от брызг;
• функция стерилизации, пастеризации и фондю.

Важно! В спецификации заявлено объем 5 литров, но по отзывам пользователей вместительность чаши этого агрегата не более 4 литров.

Если вы еще думаете, какая мультиварка лучше при ограниченном бюджете, советуем обратить внимание на эту модель. Пользователи отмечают отличное соотношение цена–качество.

Важно! 17 автоматических программ и съемная чаша на 5 литров вполне позволяют приготовить основной набор блюд для семьи из 3-4 человек.

Среди интересных возможностей следует отметить:

• функция приготовления йогурта;
• съемная крышка;
• возможность регулировки температуры;
• контейнер для конденсата;
• функция поддержания температуры и отложенного старта.

Важно! Пользователи отмечают некоторое неудобство использование таймера, но за такую цену это можно потерпеть.

Еще один агрегат для большой семьи, который очень схож по функциональности с предыдущим вариантом. Из особенностей следует отметить:

• антибактериальное покрытие керамической 5-литровой чаши;
• комфорт использования — обеспечивает наличие на корпусе большой ручки для переноса устройства и ручек на самой съемной чаше.

Важно! Помните, что за любой техникой, особенно кухонной, нужен правильный уход. Только так еда будет полезной, безопасной и вкусной. Когда решите, какой модели отдать предпочтение и купите ее, перед первой эксплуатацией обязательно почитайте, как мыть мультиварку.

Если вы думаете, как выбрать мультиварку, основными пользователями которой будут дети и не очень опытные в кулинарии мужья, то обратите внимание на эту бюджетную модель от проверенного производителя:

• Количество автоматических программ минимальное – всего 6, но этого вполне хватит для готовки дежурных блюд.
• При этом устройство может выполнять функции скороварки, а 5-уровневая система защиты обеспечивает безопасную работу с мультиваркой под высоким давлением.

Важно! Из недостатков пользователи отмечают отсутствие отложенного старта.

Практичная мультиварка с широким функционалом и чашей на 3,5-4 литра.

Особенности этой модели:

• возможность готовки йогурта, глинтвейна;
• функция медленноварки, которая в совокупности с 3D-нагревом, обеспечивает эффект русской печи;
• пароварка;
• таймер отсроченного старта.

Важно! Среди недостатков пользователи отмечают невысокое качество тефлонового покрытия, поэтому обращаться с чашей следует аккуратно.

Если вы еще не знаете, как выбрать подходящую мультиварку, возможно из 10 лучших вы обратите внимание именно на модель RZ-DMR18Y от японского производителя вместительностью 4,8 литра.

Важно! Цена у нее не маленькая, но зато вы получите отменное качество и долговечность прибора.

• Мощность 630 Вт сэкономить электроэнергию, хотя готовка не будет сверхбыстрой.
• Керамическое покрытие чаши убережет еду от пригорания.
• Также, по отзывам пользователей, мультиварка отлично печет любые пироги и бисквиты.

Отличная бюджетная мультиварка-скороварка с необходимым набором основных программ.

• программа холодец;
• пароварка;
• съемная верхняя крышка;
• функция поддержания тепла;
• возможность регулировать температуры и мощности.

Важно! Из плюсов пользователи отмечают долговечность. Из минусов – отсутствие регулировки давления и ручной режим сброса пара.

Бюджетная модель, которая хорошо подойдет для пожилых людей. Главная ее особенность – система умного управления, которая автоматически подстраивает мощность согласно времени в выбранном режиме.

Важно! Корректировать время приготовления пользователь может в 7 программах работы.

Другие достоинства устройства:

• четкие и крупные надписи, что очень важно для пожилых людей;
• керамическая чаша с полезным объемом 4 литра;
• режимы йогурт, рис, пароварка;
• съемная верхняя крышка.

Важно! Минус этой модели – отсутствие контейнера для конденсата.

Мощная модель в 1000 Вт от европейской компании подойдет для занятых людей.

Среди достоинств этой мультиварки следует отметить:

• толстостенная керамическая чаша, которую можно мыть в посудомойке;
• 19 программ автоприготовления;
• мультиповар;
• блокировка от детей;
• отложенный старт;
• съемная крышка.

Важно! Из минусов пользователи выделяют отсутствие сборника для конденсата и дополнительных аксессуаров. Сравнивая разные модели, отметим, что этот агрегат имеет немного завышенную цену. Именно поэтому он и попал в конец раздела Как выбрать мультиварку? – 10 лучших моделей.

Надеемся, что наша статья поможет вам выбрать правильную помощницу на кухню, и вы будете действительно ежедневно ею пользоваться, оценивая все новые и новые возможности и питаясь полезно, вкусно и правильно.