Капуста тушеная с грибами

Если вы употребляете мясо и мясные продукты, то тушеную с грибами капусту, приготовленную по этому рецепту, можно подавать и в качестве гарнира. В общем, для любого случая и при любом питании это блюдо будет к месту. Оно готовится достаточно быстро, но зависит это от используемого вида грибов. По этому рецепту вы можете потушить капусту с любыми грибами: магазинными вешенками или шампиньонами, а также любыми лесными грибами. Если используются лесные грибы, то приготовление займет немного больше времени, т.к. их лучше всегда предварительно отваривать в течение хотя бы 5-10мин в кипящей подсоленной воде, и уже после этого использовать для приготовления блюда.

Лесные грибы можно использовать как в сушеном, так и в замороженном и, конечно же, свежем виде.

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 40 минут 40 минут

Ингредиенты:

• капуста белокочанная, 1 кг
• грибы, 500 г (свежие)
• луковица, 1 шт.
• лавровый лист, 2 шт.
• морковь, 1 шт.
• растительное масло, 1/2 стакана
• томатная паста, 3 ст.л.
• сахар, 1 ч.л.
• кориандр, (молотый)
• черный перец
• укроп
• петрушка
• соль

Как приготовить капусту, тушеную с грибами:

Выложить грибы в сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого зарумянивания и готовности в течение 20-30мин.

Очистить лук и морковь, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), в сковороде на растительном масле обжарить отдельно от грибов.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в сковороду с луком и морковью, обжарить до мягкости в течение 10-20мин, помешивая.

Добавить к капусте грибы, подлить немного масла растительного, потушить все на медленном огне 5мин.

Мелко порубить зелень, томат-пасту развести в 2/3 стакана воды, добавить в нее зелень, сахар, кориандр, соль, лавр, залить полученным соусом капусту, перемешать и потушить еще 10-15мин до мягкости капусты.

Подавать тушеную с грибами капусту к столу горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.

Друзья, а с какими грибами вы предпочитаете тушить капусту? Поделитесь с нами своим опытом и любимыми рецептами в комментариях!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Описание к фотографии

• Сохранить рецепт
• 210 человек

Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь