Особенности разведения мясо-яичных пород куриц в домашних условиях: описание лучших видов птиц
В сельском хозяйстве давно распространены породы направления мясо-яичных кур (куриц). Эти птицы были созданы с целью нахождения баланса между мясной породой куриц и теми видами, что выдают самую большую яйценоскость в год.
Куроводы постарались усреднить показатели таких кур, поэтому их мало используют в промышленности. Но они просто отлично впишутся для разведения на дачах или в частных домах. Выбор птицы настолько велик, что новичку в этом деле будет весьма не просто, но данная статья поможет разобраться, и понять какая порода из мясо-яичных птиц подходит Вам больше по своим характеристикам, условиями содержания.
Как появились?
Первые выведенные породы мясо-яичных цыплят и кур для разведения в домашних условиях на ранчо появились в Соединенных Штатах Америки во второй половине девятнадцатого века. Впервые мясо-яичные породы начали выводить в США со второй половины XIX столетия для разведения на ранчо. Виды данной породы появились и в прикарпатских землях к концу девятнадцатого столетия (карпатская зеленожка).
В тысяча девятьсот пятидесятом году по шестидесятые годы двадцатого столетия порода мясо-яичных кур была выведена в большом объеме в СССР. В то время птицеводческая отрасль еще не была столь обширна и не являлась основой промышленности.
Тогда люди, серьезно занимавшиеся курами, создали примерно двадцать пород и еще больше групп пород. Чуть позднее большую часть мясо-яичной породы вытеснили из птицефабрик, потому как посчитали их малорентабельными.
Ознакомьтесь с фотографиями видов птиц.
Чем характерны?
Рассмотрим направление мясояичных пород кур в России с описанием и узнаем, какие выбрать? Принято за основу что у такой породы более легкий и пропорциональный костяк, в отличии от пород, которые выращиваются на мясо, но чуть крупнее, чем те куры, которые только яйценоские. Их оперение довольно густое и равномерно плотное.
Это дает возможность птице хорошо адаптироваться в минусовых температурных режимах. Без дополнительного освещения, в зимнее время яйценоскость может снизиться. Обязательным требование по содержанию таких кур является чистый и сухой птичник, либо клетка, без малейших подозрений на сквозняки.
Мясо-яичный вид птицы считаются более активными и любознательными, более склонны к «общению» с людьми. Такие куры характерны усредненными показателями, как яйценоскости, так и набора веса для забоя: около ста восьмидесяти яиц в течение года и набор веса до четырех кг петушками и чуть меньше курочками. Половое созревание приходиться на пять с половиной – шесть месяцев.
Если Вы выращиваете кур в домашнем подворье, то нужно задуматься о том, чтобы разделить птичье поголовье на семью кур, которые будут воспроизводить свой род (именно для получения яйца для инкубации или высиживания самими наседками), на кур, которые буду откладывать яйца на продажу, и кур и петушков, которые будут откармливаться на мясо.
Сделать это стоит для того, чтобы знать каких кур как лучше будет кормить.
Краткое описание
- Московская черная порода кур
Эта порода имеет хорошую развитую мускулатуру, их окрас черный с явными видимыми вкраплениями от медного до золотистого оттенка. Как правило, у петушков может быть яркий золотой оттенок на плечах, гриве, а так же пояснице.
- Масса живого веса птицы для курочек два с половиной кг, для петушков три с половиной.
- Яйценоскость от двух сот двадцати яиц в год до двух сот восьмидесяти.
- Весит одно яйцо в среднем шестьдесят грамм.
Данная порода хорошо адаптируется к холодному климату Урала. Смена обстановки или кормления птица прекрасно переносит. У этой породы большой процент выживаемости. Цыплята имеют высокую жизнеспособность. Птица устойчива к разным заболеваниям, в отличие от многих других. Яйценоскость несушек составляет около четырех лет и количество не становится меньше.
- Вес петушка может достигать четырех кг, а курочки не более двух с половиной-трех кг.
- Яйценоскость как минимум 180 яиц, а если вес курочки меньше, то этот показатель может достигать 200 штук в год.
- Вес яйца не более 60 грамм.
- Несушки могут быть готовыми к сношению яиц в полугодовалом возрасте, но это может пагубно отразиться на их здоровье.
Большинство пород мясо-яичных кур начинают раннюю закладку яиц. Это не желательно для крепкого здоровья птицы. Для того, чтобы предотвратить ранее несение необходимо использование искусственной задержки развития. Распространенным способом является вывод молодняка в начале лета или уменьшить кормление и искусственно сокращать световой день.
Смотрим интересное видео про адлерскую породу кур:
Полтавская глинистая
Порода имеет светло-коричневый или темно-коричневый цвет. При некоторых нюансах селекции можно вывести кукушечный окрас или с преобладанием черного цвета.
- Вес курочки от двух до двух с половиной кг, а вес петушков соответственно на кг больше.
- Главной особенностью вкусовых качеств мяса является малое наличие волокна и приятный вкус.
- Вес яйца около пятидесяти шести грамм.
- Яйценоскость от ста восьмидесяти до двух сот штук в год.
Порода имеет темно-коричневую окраску перьев. Птица спокойная, неприхотливая, довольна дружелюбная по отношению к людям и соседям.
- Вес петушка колеблется от двух кг восемь сот граммов до трех с половиной кг, а курочки не более двух с половиной кг.
- Яйценоскость сто шестьдесят-сто семьдесят штук в год.
- Масса яйца около шестидесяти грамм.
Смотрим интересное видео про породу кур — Род айленд:
Юрловская голосистая курица
Эти куры имеют черный окрас с золотым вкраплением, а их спина серебристого оттенка. Но бывают и такие особи, которые имеют серебристое с белым, красное с лососевым или черное оперение. Хвост птицы очень пышный и красивый. Большинство куроводов отметили, что мясо этой породы более вкусное, по сравнению с бройлерным.
- Крупные петушки имею вес до четырех с половиной кг, а курочки до четырех кг.
- Вес яйца около семидесяти грамм.
- Яйценоскость не более ста шестидесяти грамм.
Смотрим интересное видео про породу кур- Юрловская голосистая:
Московская белая
Порода Московская белая выводилась специально для условий содержания с преобладанием холодного климата. Достаточно плотное оперение не дает замерзать зимой, а белый цвет не позволяет птице перегреваться летом.
- Вес курочек не более двух кг семьсот грамм, а петушков не более трех кг шестьсот грамм.
- Начало закладывания яиц в пять с половиной – шесть месяцев.
- Вес яиц шестьдесят два грамма.
- Яйценоскость до двух сот тридцати яиц в год.
Если Вы хотели бы видеть в своем подворье курочек, которые охотно идут на контакт к людям, то Виандоты лучшие в этом деле. Характер этой птицы очень спокоен, дружелюбен. Курочки могут быть отличными наседками, которые впоследствии будут с заботой относиться к своим цыплятам. Имеется карликовый подвид.
- Вес петушка до трех с половиной кг, а курочки до двух с половиной, хотя может достигать веса петушка.
- Отличаются низкой яйценоскостью, примерно сто пятьдесят штук в год.
- Вес яйца сорок пять-шестьдесят грамм.
- Период закладывания яиц шесть-восемь месяцев.
Куры имею светло-коричневое оперение, а петушки черное с белым. Порода переняла заливистое пение от своих прямых предков Юрловских голосистых. Потому при выборе места для птичника учитывайте этот факт. Курочки-несушки являются плохими наседками.
- Курочки и петухи достигают примерно одного веса от двух кг до трех с половиной.
- Яйценоскость у них высокая 200-250 штук в год.
- Вес яйца более шестидесяти грамм.
- Начало закладывания яиц приходится на шесть-восемь месяцев.
Смотрим интересное видео про загорскую лососевую породу кур:
Легбар
Эти куры обладают особой привлекательностью. Главным отличительным фактором породы является аутосексизм. Птица имеет густой преимущественно пестрой кукушечной окраски. У самок более выражен коричневый цвет, а у самцов более светлые или кремовые цвета. Курочки несут зеленовато-голубые яйца.
- Курочки до двух кг, петушки до трех с половиной кг.
- Яйценоскость от ста пятидесяти до двух сот штук в год.
- Вес яиц сорок пять-шестьдесят грамм.
- Начало закладывания яиц шесть-восемь месяцев.
Смотрим интересное видео про породу кур — Легбар:
Маран
Мараны выходцы из влажных регионов Франции, они отлично переносят сырую погоду, но наличии крупного гребня и сережек может быть подвержено обморожению. Куроводы признают, что птицы очень спокойные, тихие, не наблюдается агрессии даже и у петушков.
Тем, кто решился завести маранов, нужно помнить, что на одного самца необходимо семь-восемь самок. Есть несколько выведенных окрасок (кукушечный с золотым, черным, белым, серебристо-черным, медно-черным, чернохвостым и колумбийским).
- Вес у петушков трех с половиной кг, а курочек может от двух кг до веса петушка.
- Низкая яйценоскость до ста пятидесяти штук в год.
- Большие яйца свыше шестидесяти грамм.
- Период закладывания яиц шесть-восемь месяцев.
Смотрим интересное видео про породу кур — Маран:
Мастер грей
Птица выдает хорошую тушку, у которой, развита грудинка и увесистые окорочка. Их мясо очень сытное, вкусное и полезное. Курочки пепельно-белого цвета в крапинку возле шеи, а у петушков иссиня-черные хвосты.
- Вес петушка свыше трех с половиной кг, а курочки более трех кг.
- Яйценоскость сто пятьдесят-двести штук в год.
- Яйца большие свыше шестидесяти грамм.
- Период закладывания яиц такой же, как у предыдущих пород.
Порода больше подходит регионам, которые находятся на Юге, но при хороших условиях содержании подойдет и северным. Цвет курочек и петушков белый с черными перьями на хвосте.
- Вес петушков до трех с половиной кг, а курочек не более двух с половиной.
- Яйценоскость сто семьдесят яиц в год.
- Яйцо среднее сорок пять-шестьдесят грамм.
- Закладывание яиц ранее в четыре-пять месяцев.
Смотрим интересне видео про породу кур — Первомайская:
Пушкинские куры
Птицы миролюбивы, тихие. Редко когда проявляют агрессию. Петухам требуется большое количество курочек, из расчета на одного самца около двадцати пяти самок. Хороший, большой выгул может помочь владельцу сэкономить на корме. Курочки пестро-черные, а петушки имеют светлое оперение с небольшими темными вкраплениями.
- Яйценоскость двух сот двадцати штук в год.
- Петушки весом до трех кг, а курочки до двух с половиной кг.
- Крупные яйца боле семидесяти грамм.
- Несение яиц начинается в пять месяцев.
Порода более походит по своим качествам на мясную, нежели на яичную, так как в среднем откладывает примерно три-четыре яйца в неделю. Но вкусовые качества мяса заменяют невысокую яйценоскость. Окрас птицы шоколадно-черный, с пышным черным хвостом у петушков. Курочки хорошие наседки.
- Вес петушков до трех с половиной кг, а курочек от двух до трех кг.
- Яйценоскость от ста пятидесяти до двух сот штук в год.
- Вес яиц стандартный, шестьдесят грамм.
Универсальная порода птицы имеет полосатую окраску, что отличает ее среди других. Курочки отлично высиживают яйца и трепетно заботятся о цыплятах. Петушки могут проявлять агрессию, защищая курочек. Цвет пера у данной птицы похож на расцветку тельняшек моряков, горизонтальные полосы черные и белые чередуются между собой.
Петушки немного светлее, в отличии от курочек, у них больше перьев белого цвета. Обладают роскошным хвостом, состоящим из длинных перьев, наподобие серпа.
- Вес петушка до трех с половиной кг, а курочки от двух до трех кг.
- Отменная яйценоскость от двухсот штук в год.
- Яйца средние сорок пять-шестьдесят грамм.
Смотрим интересное видео про породу кур — Амрокс:
Билефельдер
Данная порода была выведена германским селекционером Гербертом Роттом. Куры имеют хорошие продуктивные характеристики, но в России известны пока только в любительских кругах куроводов. Эта порода зарекомендовала себя интересным оперением ( пестрое смешение охристых цветов с черным и серым, а на голове белые перья, как у ястребов). Перьев на ногах нет.
- Яйценоскость от двухсот до двух сот тридцати штук в год.
- Вес петушка до четырех с половиной кг на втором году, а курочки о четырех кг.
- Вес яйца около семидесяти грамм.
- Хорошая постоянная яйценоскость начинается с года до двух лет.
У птицы этой породы множество окрасок, но наиболее распространена лососевая. Сама птица белого окраса, а лососевый на спине, крыльях и хвосте. Ноги так же покрывают легкие перья. Фавероли очень любопытны, поэтому быстро адаптируются к птичникам, когда их подселяют в общее стадо. Существует карликовая версия фаверолей.
- Вес петушка до трех с половиной кг, курочки от двух кг сто грамм до веса петушка.
- Яйценоскость сто пятьдесят-двести штук в год.
- Размер яйца сорок пять-шестьдесят грамм.
Смотрим интересное видео про породы кур — Фавероль:
Австралорп куры
У австралорпа мясо имеет темный, ближе к красному цвет. Отличные вкусовые качества, имеется некоторая схожесть с говядиной. Признана лучшей породой по своей продуктивности как в мясном отношении, так и в яичном. Цвет оперения черный. Радужка – темно-коричневая, с коричневой же обводкой глаз. Плюсны темные (серые или черные), когти и кончики пальцев – светлее, подошва – белая.
Впоследствии были выведены белая, голубая, шоколадная, золотистая разновидности пород мясо яичного направления для бизнеса.
- Масса тела петуха до четырех кг, несушки – до трех кг.
- Яйценоскость сто восемьдесят-двести яиц в год при некоторых особенностях в содержании и кормлении.
- Вес яйца пятьдесят пять-восемь грамм.
- Начало закладки яиц раннее четыре с половиной месяца.
Бесконфликтная порода кур. Курочки склонны проявлять материнские качества к цыплятам, а петушки по характеру могут уживаться с несколькими своими подвидами в одном стаде.
- Вес петушка и курочки может доходить до трех с половиной кг.
- Яйценоскость двести-двести пятьдесят штук в год.
- Масса яиц шестьдесят грамм.
Смотрим интересное видео про породы кур — Суссекс:
Основные кроссы птиц
Кроссы по своему происхождению являются гибридами других выведенных пород. В результате селекции могут иметь от двух до четырех линий. При названии может использоваться соответствующая цифра, указывающая на количество линий.
Абсолютное большинство новых высокопродуктивных кроссов как яичной, так и мясной направленности, основаны на 4-х линейных гибридах. Выводятся для повышения как яичной, так и мясной продуктивности. Среди кроссов мясо-яичного направления лучшими считаются следующие породы:
- «Австралорп».
- «Адлерская серебристая».
- «Голошейки».
- «Кучинская юбилейная».
- «Род-Айленд».
- «Орловская голосистая».
Особенности ухода если с птицей что-то неладное, то она своим поведением сможет вовремя предупредить хозяина. Нужно внимательно относиться к тому, как куры издают звуки. Как правило, во время бодрствования, птицы очень активны, поэтому много поют и кудахчут. В том случае, когда птица заболела, будет стоять тишина.
Когда же птицу кто-то напугал, то она еще более громко проявляет это чем обычно. Напуганная птица начинает плохо нестись, но после того, как стресс пройдет снова возобновит свою деятельность. Куры, которые начинают заболевать, как правило, перестают питаться или едят очень мало. Они находятся в расслабленном виде, голова их подвернута под крыло или лежит с вытянутой шеей.
Гребень птицы начинает морщиниться, приобретая синий оттенок или желтый. Перья взъерошиваются. Такая птица нуждается в отсадке от общего стада, для излечивания и риска заражения других птиц Для целесообразного расхода корма стоит убирать из общего стада куриц, которые плохо несутся.
Питание и разведение
В сравнении основных кроссов и породы кур яичного направления, то у первых наблюдается сниженный обмен веществ. Их процессы закладки яиц менее интенсивны и в целом куры этой породы ведут мало подвижный образ жизни, менее любопытны.Склонны к перееданию. В следствие этого фактора могут набирать вес не мышечной массы, а жировой.
Жир откладывается, как правило, под кожей и на внутренних органах. Так же с перееданием связано и снижение качества яиц, низкий процент яйценоскости. Ну, и, не стоит забывать, что переедание птиц всегда связано с большими затратами кормов. Поэтому ежедневный рацион питания таких пород кур, которые идут только на мясо или мясо-яичные, должен быть составлен с учетом фактора, описанного выше.
Питание должно быть сбалансированным как на набор мышечного веса, так и на правильную закладку яиц в племенной сезон.
Размножение
Разводят таких курочек методом селекции. Самостоятельно сделать это новичку-любителю будет очень тяжело, не зная определенных нюансов и особенностей. Но чаще всего для домашнего подворья покупают инкубационное яйцо мини птиц или молодняк.
Заключение
Это статья была полезной как для начинающих куроводов, так и для опытных профессионалов в этом деле. Она должна была помочь с выбором лучше для вас породы и удобством для выращивания и содержания. Максимально серьезно отнеситесь к птицеводству, ведь это хорошее дело для души, а так же довольно прибыльное для семейного бюджета.