Главная » Салаты » Рулет из огурца, Домашние рецепты

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Рулет из огурца.

Рулеты из огурца со сливочным сыром и маслинами — отличная нарядная праздничная закуска. Удачное сочетание свежести огурца, вкуса сыра и пикантности оливки, совмещенное с удобством и простотой как приготовления, так и последующей сервировки и поедания. Получается как раз на один укус, так что очень удобно, особенно на фуршетном столе.

Я, в основном, на стол всегда готовил болгарские перцы с фетой и помидоры с сырным муссом в качестве обязательных блюд. Теперь же рулеты из огурца также вошли в список того, что обязательно должно присутствовать на столе.

Расходятся огуречные рулеты быстро, так что готовить их стоит с запасом. Тем более, что вопреки всем опасениям, огурец выделяет не так уж много влаги, и

закуска на тарелке на «плывет».

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Для рулетов из огурца понадобится:

Рулет из огурца, Домашние рецепты

  • Длинный огурец.
  • Сливочный мягкий сыр. Может быть как с добавками зелени, так и без них. Я предпочитаю сыр без добавок, чтобы была возможность самостоятельно решить каким должен быть вкус сыра.
  • Маслины или оливки без косточек. Можно чем-либо начиненные.
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Зубочистки или шпажки для закалывания рулета.

Для добавки в сыр. Тут возможны практически любые варианты. Я использовал то, что мне нравится:

Готовим огуречные рулеты с сыром и маслинами.

Начнем с подготовки огурца.

Аккуратно нарезаем огурец на тонкие длинные полоски. Поскольку максимальная ширина полоски будет вблизи диаметра огурца — не мучаемся и сразу ножом срезаем тот кусок, из которого получились бы узкие полоски. Этот кусок затем замечательно подойдет для нарезки в обычный овощной салат, например овощной салат с копченой горбушей и овощной салат с крабовыми палочками .

Далее экономкой или острым тонким ножом нарезаем огурец на очень тонкие и длинные полоски.

Удобнее всего выбирать самые длинные огурцы, поскольку тогда одной полоски как раз хватает для того, чтобы сделать два рулета.

Полоски сразу посыпаем солью с двух сторон.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Полоски аккуратно выкладываем в дуршлаг и оставляем минут на 15, чтобы они начали отдавать сок и обмякли.

Пока огурцы пропитываются солью и готовятся стать рулетом, займемся начинкой.

Мелко нарезаем зеленый лук.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Также мелко нарезаем укроп и петрушку. Если используете чеснок — то и его нарезаете очень мелко. Лучше нарезать, чем давить чесночным прессом.


Рулет из огурца, Домашние рецепты

В глубокую тарелку выкладываете нарезанную зелень и сыр. Добавляете свежемолотый черный перец и соль, если сыр не соленый.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Вилкой тщательно перемешиваете начинку рулетов.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Это все по времени займет минут 5, так что ждем еще минут 10, пока огурцы ждут своего часа в дуршлаге.

Когда соль сделала свое коварное дело и огурцы стали пластичными, промываем их под несильной струей холодной воды, и аккуратно и тщательно по одной полоске протираем от влаги бумажными полотенцами.

После чего выкладываем полоски огурца на разделочную доску.

На край полоски выкладываем немного сырной начинки, затем кладем оливку или маслину без косточки и прикрываем ее небольшим количеством сырной начинки.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Помогая себе ножом, аккуратно сворачиваем рулет и скалываем его шпажкой или зубочисткой. При заворачивании удобно помогать седбе небольшим ножом, сначала чуть придерживая начинку, а потом прижимая к начинке огуречную полоску.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Шпажку можно обрезать после скалывания, если слишком длинная.

Выкладываем готовые рулетики на сервировочную тарелку и выставляем тарелку на стол.


Разлетаются такие рулетики из огурца с сыром и оливками мигом. Вкусные, свежие и очень гармоничные по вкусу. Есть удобно, поскольку небольшие и на шпажке, так что и на фуршетном столе они очень к месту.

Рулет из огурца, Домашние рецепты

Другие интересные рецепты:

Добавить комментарий Отменить ответ

Присоединяйтесь в Facebook

О admin

x

Check Also

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами: рецепт с фото, Легкие рецепты

Салат «Грибная поляна» Салат «Грибная поляна» – один из самых нарядных праздничных салатов, который однозначно ...

Салат — Зайчик — Вкусно — это просто! Страна Мам

Салат "Зайчик" — 1/5 кочана пекинской капусты — 100 г сыра голландского (можно взять «Российский») ...

Салат «Зайка в осеннем лесу» — пошаговый рецепт с фото

Рецепт салат «зайка в осеннем лесу» Салатик, конечно, бесподобный-как на вкус, так и на вид. ...

Салат — Зайчик

LiveInternetLiveInternet —Музыка —Всегда под рукой Large Visitor Globe мой коллаж 3 (71) полезные советы4 (53) ...

Салат «Зайчик&raquo

Салат «Зайчик» из куриного филе Салат «Зайчик», благодаря своему необычному оформлению, украсит любой праздничный стол: ...

Салат для детей Зайчишка — рецепт с фото

Салат для детей Зайчишка Практически все мамы и бабушки сталкиваются с такой непростой задачей, как ...

Салат “Казанова&rdquo

LiveInternetLiveInternet Основное меню (7730) Блюда из овощей (2032) Блюда из мяса (1937) Блюда из птицы ...

Овощной салат Казанова, БЛАЖЕНСТВО ДУШИ

Овощной салат Казанова Для приготовления блюда Овощной салат Казанова необходимы следующие ингредиенты: 300 гр сельдерея ...

Салат — Казанова

МирТесен Вкусно поедим и всех победим! салат "Казанова" Задумался о фундаментальном отличии капитализма и социализма. ...

Салат Казанова — Простые рецепты

Салат «Казанова» Картофель острый (по-корейски)-20г Горошек зеленый консервированный-20г Картофель, нарезанный соломкой, посолить, поперчить,добавить чеснок, уксус, ...

Салат «КАЗАНОВА» с сельдереем – рецепт с фото от

Салат «Казанова» с сельдереем Попробуйте очень вкусный витаминный салат «Казанова» с сельдереем. Готовится салат за ...

Рулетики из огурцов

Рулетики из огурцов Предлагаю приготовить рулетики с начинкой — отличная закуска, которую можно быстро сделать ...

Рулетики из огурцов с сыром: пошаговый рецепт с фото

Рулетики из свежих огурцов с сыром и яйцом Natali, 3 августа 2017, 18:17 Количество просмотров: ...

Рулеты из огурцов с начинкой

Рулеты из огурцов с начинкой Как сделать рулетики из огурцов с начинкой. Что завернуть в ...

РУЛЕТИКИ С ОГУРЦОМ — рецепт с пошаговыми фото от

Рулетики с огурцом и сыром Чтобы приготовить полезное, красивое и вкусное блюдо, совсем не обязательны ...

Рецепты суши и роллов от наших кулинаров — простые и вкусные рецепты

Рецепты суши и роллов от наших кулинаров Рецепт роллов с кунжутом Роллы с кунжутом приготовить ...

Суши и роллы

Суши и Роллы Суши — это традиционное порционное японское блюдо, которое готовится с использованием риса, ...

Роллы в домашних условиях — Лучшие кулинарные рецепты домашних роллов

Домашние роллы — лучшие рецепты. Как правильно готовить роллы в домашних условиях. Домашние роллы — ...

Как приготовить суши в домашних условиях: пошаговые рецепты

Как правильно приготовить суши в домашних условиях Суши – самое популярное блюдо японской кухни. Но ...

Как приготовить суши в домашних условиях, пошаговые рецепты с фото и видео

Как приготовить суши — рецепты с фото пошагово. Суши в домашних условиях, видео Суши — ...

Салат с фасолью, рецепты с фото на: 993 рецепта салата с фасолью

Салат с фасолью Салат с фасолью приходит на помощь, когда прочие салаты надоедают, а плотного ...

Салаты с фасолью — Все рецепты России

Салаты с фасолью Рецепты салатов с фасолью. Салаты с консервированной, отваренной, а также зеленой (стручковой) ...

Салаты с фасолью — 50 рецептов с фото

LiveInternetLiveInternet —Рубрики =АЛИЭКСПРЕСС= (3) Посылки (2) МК с материалами (1) 1.Чёрный список юзеров, которые воруют ...

Фасолевый салат

Фасолевые салаты Салаты с фасолью достаточно сытные, богатые белками и витаминами разных групп, вполне могут ...

Рейтинг@Mail.ru