Главная » Блюда из теста » Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Пирожки духовые с маком

В этом году мы пекли эти вкуснейшие пирожки с маком на Рождество. Пушистые, румяные, полные мака – это самые вкусные маковые пироги на свете! Они очень понравились моим деткам! И Вам понравятся!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Обычно к Рождеству я пеку маковый рулет. А в этот раз мы решили испечь и рулет, и пирожки! Потому что перед Новым Годом я вспомнила и рассказала деткам историю из тех времён, когда я была маленькой. Вы, думаю, знаете, как любят дети слушать о том, как родители были такими, как они! Так вот, когда мне было 11 или 12 лет, на Рождество мы пошли в гости к хорошей бабушкиной подруге. Она наготовила к приходу гостей всего вкусненького, но из всех праздничных блюд мне больше всего запомнились пирожки с маком! Таких маковых пирожков я не пробовала ни до, ни после. Там было полно мака. Не так, как в теперешних магазинных булочках – три маковинки в серединке. В ТЕХ пирогах сладкой, вкусной маковой начинки было больше, чем пушистого, сдобного теста. Ну вот мы с внуком бабушкиной подруги и дорвались до этих пирожков, пока взрослые разговаривали в другой комнате… �� Не помню, сколько штук было съедено, но, придя домой, я проспала до середины следующего дня. Мама с бабушкой сначала даже испугались, что такое? А потом вспомнили: ага, пирожки с маком! Всё ясно.

Рассказ об изумительно вкусных пирогах с маком очаровал детей, впрочем, и мне захотелось снова попробовать… И я пообещала деткам, что испеку им пирожки из моего детства. �� Предлагаю и Вам попробовать. Только не объедайтесь, как мы тогда! ��


Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Тесто я сделала по своему любимому рецепту сдобного дрожжевого теста – пироги из него очень вкусные, пышные, сладкие!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто для пирожков с маком:

  • 35-50 г свежих дрожжей (в оригинальном рецепте 50 г, но можно меньше, я проверяла);
  • 2-3 яйца;
  • Полстакана сахара;
  • 125 г масла или маргарина;
  • ¼ — ½ стакана тёплого молока или воды;
  • Около 3,5 стаканов муки;
  • Щепотка соли;
  • ¼ стакана подсолнечного масла.

Маковая начинка для пирожков:

Можно добавить изюм, орехи, но те самые пирожки были только с маком!

Как испечь:

Яйца взбиваем миксером с остальным сахаром, а масло растапливаем.

Через 15-20 минут, когда опара подойдёт, добавляем туда пышную взбитую яично-сахарную смесь, тёплое (не горячее) масло, перемешиваем. Постепенно просеивая муку порциями, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Вместе с последней порцией муки добавляем в тесто подсолнечное масло.

Вымесив тесто, снова накроем полотенечком и поставим в тепло на 20 минут. А тем временем приготовим маковую начинку. Чтобы мак не горчил, я заливаю его кипятком, а когда остынет, процеживаю. Некоторые хозяйки не запаривают мак, а проваривают его в молоке, но я не пробовала так делать.


Затем в идеале мак следует растереть в ступке пестиком, до получения макового молочка, чтобы начинка получилась вкусной и сладкой. У меня ступки не было, потому мы перекрутили мак в блендере. Добавляем сахар по вкусу, и начинка готова!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Обомнём поднявшееся тесто, притрусим стол мукой. Отделяя от теста небольшие кусочки, раскатываем их в кружки (или просто разминаем руками в лепёшечки).

На центр каждой лепёшечки щедро накладываем маковую начинку (только не перестарайтесь, чтобы начинка не вылезла через край).

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Аккуратно, тщательно защипываем края и укладываем пирожки швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом (или застеленный пергаментом).

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Я включаю духовку на небольшой огонёк, а противень с пирожками ставлю сверху на плиту, чтобы они подошли, пока духовка прогревается.

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!


Ставим пироги в духовку (кстати, потому они и духовые пирожки с маком, потому что выпекаются в духовке) – при 180-200С на 20-25 минут. Осторожно заглянем и проверим: пирожки подошли, корочка на них «схватилась» и начинает румяниться? Пора смазать наши пирожочки взбитым яйцом, чтобы на них получилась красивая, румяная, блестящая корочка!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Смазав пирожки при помощи кондитерской кисточки, снова ставим их в духовку минут на 5-7, прибавив огонь. Когда пирожки станут вот такими румяными, пора доставать!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Перекладываем на блюдо.

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Подождите немного, чтобы горячие пироги остыли, и можно пробовать вкуснейшие пирожки с маком.

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(8 голосов, в среднем: 4 из 5)

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!


Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Пирожки просто сказка,Юля!!

Нежные,воздушные,пушистые,не хватает эпитетов.

Так и хочется сразу же приготовить!!

Инна, Элизка, спасибо. Обожаю эти пирожки! ��


Юля, здравствуйте! Нравится ваш сайт, много полезного и вкусного!

Обрадовалась этому рецепту.

Очень люблю пирожки с маком. Рецепта теста не было. Хочу сделать. Скажите, сколько пирожков получается с этого объема? И не много это дрожжей (50 гр?) на такое количество муки? Тесто не будет слишком кислое?

Очень приятно, что Вам нравится мой сайт!

Это мои любимые пирожки, здорово, что и Вас обрадовал этот рецепт:)

Пирожков получается штук 15-20, смотря, какого размера. Вот у меня тогда вышло 10 небольших и один большой рулет.

Насчёт дрожжей, это спорный вопрос: я уже несколько лет пеку по этому рецепту пирожки, булочки и пироги, не только с маком, но и с вишнями, яблоками, корицей — всегда вкусно, домашние едят и хвалят. Но некоторые читатели пишут, что тесто имело запах и привкус дрожжей. Я думаю, это зависит от качества самих дрожжей. Ещё, это тесто обязательно нужно делать со свежими дрожжами, сухие могут его испортить. Если у Вас есть сомнения, может быть, тесто из другого рецепта возьмёте, там, где дрожжей меньше? А в начинку мак.

У меня есть ещё вот такие вкусные рецепты дрожжевого теста:

Тесто действительно замечательное. Пироги получаются просто объедение

Рита, очень приятно, что Вам понравились пирожки! ��

  • Recipes in English (1)
  • Ricette in Italiano (3)
  • Блинчики-оладьи (68)
    • Сырники, пончики (14)
  • Булочки (31)
  • Вареники-пельмени (9)
  • Вафли (16)

  • Видео рецепты от Юльетты (3)
  • Вкусное для кормящих мам:) (13)
  • Детская выпечка (24)
  • Кексы (102)
    • Манники (21)
    • Маффины (7)
  • Кухонная техника, аксессуары (8)
  • Мои путешествия (5)
  • Несладкая выпечка (81)
    • Пицца (6)
  • Новогодняя и Рождественская выпечка (23)
  • Пасхальная выпечка (16)
  • Печенье, пряники (71)
  • Пирожки (184)
    • Пироги (136)
    • Чизкейки, запеканки (22)
  • Рецепты домашнего хлеба (42)
  • Рецепты из слоеного теста (30)
  • Рецепты крема (13)
  • Рецепты начинок для пирогов (9)
  • Рецепты теста (20)
  • Рулеты, штрудели (24)
  • Секреты удачной выпечки (32)
  • Тарты (11)
  • Торты (106)
    • Оригинальные рецепты выпечки (8)
    • Пирожные (25)

Какой пушистый и мягкий получается этот хлебушек, просто чудо! А всё дело в секретном ингредиенте, добавляемом .

Это очень необычный хлеб. Вернее, испечённый с добавлением необычной муки. Открыв для себя, что, оказывается, .

Кому придёт в голову сочетать сахар, соль и перец, оливковое масло и сладкий виноград? Неугомонным итальянцам, .

А хотите скибочку арбуза… ранней весной? Или поздней осенью, или посреди зимы? Ой, как это, откуда? – .

Скоро — самый загадочный, таинственный и ужасно весёлый осенний праздник! В атмосферу Хэллоуина отлично вписывается выпечка с тыквой — одним из главных символов праздника. На этой неделе печём оригинальные тыквенные кексы с «сюрпризами», которые удивят всех!


25.10.17 — Тыквенный кекс с шоколадной крошкой

27.10.17 — Шоколадно-тыквенный кекс с картинкой

29.10.17 — Тыквенно-шоколадный кекс «Кот»

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

  • Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

2 461,02 просмотров

  • Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

    1 663,46 просмотров

  • Вкусные дрожжевые пирожки с маком!


    1 437,42 просмотров

  • Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

    595,46 просмотров

  • Вкусные дрожжевые пирожки с маком!

  • О admin

    x

    Check Also

    Рецепты канапе для детей, секреты выбора ингредиентов и добавления

    Канапе для детей – веселые фейерверки на столе! Рецепты миниатюрных бутербродов канапе для детей: сладких ...

    Сладкие сдобные пирожки с повидлом — МОЛОДОСТИ ВИВАТ!

    Сладкие сдобные пирожки с повидлом Замечательный рецепт — пирожки на закваске Готовить пирожки можно с ...

    Воздушные дрожжевые пирожки с повидлом в духовке — как приготовить пирожки с повидлом, пошаговый рецепт с фото

    Вкусные рецепты Готовим вместе с eda offline Готовим вместе с eda offline Бутерброды (29) Вторые ...

    Пирожки с повидлом (в духовке, на сковороде): рецепты с фото

    Как готовить пирожки с повидлом в домашних условиях Приготовленные заботливыми руками мамы сладкие пирожки с ...

    Рецепты пирожков с повидлом в духовке, секреты выбора ингредиентов и

    Пирожки с повидлом в духовке – сладенькие! Рецепты пирожков с повидлом в духовке из слоеного, ...

    Пирожки с повидлом в духовке: пошаговый рецепт с фото, Легкие рецепты

    Сдобные пирожки с повидлом Всем известно: самые вкусные пирожки с повидлом получаются из сдобного теста. ...

    Рецепт очень вкусного пасхального кулича с фото

    Старинный рецепт пасхального сдобного кулича Пасха – самый главный праздник всех православных христиан. Традиции пасхального ...

    Куличи пасхальные из сдобного дрожжевого теста — рецепт с фото

    Куличи пасхальные из сдобного дрожжевого теста Куличи пасхальные из сдобного дрожжевого теста Сегодня целый день ...

    Пасха, Сдобное тесто, Куличи, рецепты с фото на: 31 рецепт

    Куличи, Пасха, Сдобное тесто Бывает сложно выбрать какой-то один рецепт из многообразия рецептов пасхальных куличей, ...

    Сдобный пасхальный кулич: рецепт с пошаговыми фото

    Сдобный пасхальный кулич Всю неделю я делился с вами пасхальными рецептами, и сегодня, в Светлый ...

    Сдобный кулич пасхальный рецепт с фото

    Сдобное тесто для куличей на пасху Ингредиенты Цельное молоко коровье – 250 мл; Свежие прессованные ...

    Булочки с маком

    Булочки с маком Технология приготовления аппетитной маковой сдобной выпечки. Поскольку булочки с маком приготовлены на ...

    Булочки с маком из сдобного дрожжевого теста

    Булочки с маком из сдобного дрожжевого теста. Как красиво завернуть булку с маком. Булочки с ...

    Булочки с маком, Домашние булочки, рецепты с фото на: 15 рецептов

    Булочки с маком, Домашние булочки К чаю предложу шикарную дрожжевую выпечку. Обожаю сдобные булочки с ...

    Булочки с маком: любимый рецепт из дрожжевого теста с фото

    Сдобные булочки-веночки с маком Привет, ребята и девчата! Расскажу вам не сказку, но быль)) Вместо ...

    БУЛОЧКИ С МАКОМ — рецепт с пошаговыми фото от

    Булочки с маком Услада для глаза и желудка, радость взрослым и детям — это, конечно ...

    Пирожки с маком — пошаговый рецепт с фото на

    Пирожки с маком Предлагаю вам довольно простой рецепт пирожков с маком, приготовленных в духовке. Они ...

    Пироги из дрожжевого теста, Пирог маковый, рецепты с фото на: 26 рецептов

    Пирог маковый, Пироги из дрожжевого теста Предлагаем вам рецепт вкусной домашней выпечки из ароматного сдобного ...

    Пирожки с маком рецепт с фото

    Печеные пирожки с маком Ингредиенты для теста: мука – 4 стакана, молоко – 1,5 стакана, ...

    ПИРОЖКИ С МАКОМ — рецепт с пошаговыми фото от

    Пирожки с маком М-м-м, пирожки с маком — сдобные, сочные, ароматные, от такого лакомства просто ...

    Сдобное дрожжевое тесто — Рецепт с фото пошагово

    Сдобное дрожжевое тесто Если положить в обычное дрожжевое тесто яйца и жиры, то оно становится ...

    Сдобное тесто, рецепты с фото на: 142 рецепта сдобного теста

    Сдобное тесто Рецепт дрожжевого сдобного теста из которого можно приготовить вкуснейшие пироги или булочки. Это ...

    Сдобное тесто, Рецепты теста

    Сдобное тесто Рубрика: Сдобное тесто Чтобы по выходных и на праздники баловать своих домочадцев румяными ...

    Сдобное тесто для булочек — рецепт с фото

    Сдобное тесто для булочек и пирожков Не знаю, как вы, но я нахожусь в непрерывном ...

    Рейтинг@Mail.ru