Главная » Блюда из макарон » Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Спагетти с томатно-грибным соусом

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Обычные макароны можно готовить всегда по разному, и не обязательно с мясом, котлетами, мясной подливкой. Есть много рецептов спагетти или пасты с различными соусами, которые пригодятся вегетарианцам и тем, кто постится или просто решил приготовить легкий, вкусный и быстрый ужин. Один из таких рецептов – спагетти с томатно-грибным соусом. Кстати, соус из обжаренных шампиньонов с томатом нравится даже убежденным мясоедам, а это уже о многом говорит! И еще несомненный плюс рецепта – простота приготовления и доступность ингредиентов. Пока отвариваются спагетти, как раз приготовится соус из консервированных томатов и грибов. Если соус готовится из свежих томатов, то следует начать с соуса, соблюдая одно из основных правил итальянской кухни – «соус ждет пасту». Пусть готовый соус настаивается, пропитывается вкусом и ароматом, а вы в это время отварите спагетти. Кстати, у нас на сайте есть еще один интересный рецепт, посмотрите — спагетти по-итальянски с цветами цукини.

Спагетти с томатно-грибным соусом — рецепт с фото.

— спагетти – 200 гр (половина пачки);

— помидоры – 600-700 гр;

— чеснок – 3 дольки;

— масло растительное – 3 ст. л;

— базилик сушеный — по вкусу;

— орегано — по вкусу;

— тимьян – по вкусу;

— свежий базилик или любая зелень – для подачи.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Сначала мы расскажем, как приготовить соус для спагетти. Помидор можно взять больше, чем указано в рецепте и сделать соус не очень густым, а как подливка. Залить помидоры кипятком на 3-5 минут. Переложить в холодную воду, остудить.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Очистить помидоры от кожицы, вырезать место где прикреплялась плодоножка. Если соус готовится из консервированных томатов, то первые два шага пропустить.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

При помощи блендера измельчить помидоры в однородное густое пюре. Пока отставить в сторону.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками (перьями, полукольцами – как вы любите).

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Шампиньоны вымыть, если нужно – почистить. Нарезать грибы дольками (ножки лучше резать помельче – колечками).

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

В масле сначала обжарить лук до прозрачности. Затем добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты пока аромат чеснока не усилится, а лук не начнет золотиться.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Добавить к мягкому луку нарезанные грибы. На небольшом огне выпарить грибной сок, слегка поджарить грибы. Посолить по вкусу.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Сдобрить грибы с луком специями. С грибами очень хорошо сочетается сушеный базилик, орегано, тимьян, майоран, черный перец – выбирайте те специи, которые вам по вкусу. В рецепте используется базилик сушеный (около 1 ч. ложки), орегано и тимьян (по 2-3 щепотки).

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Перемешать грибы со специями и прогреть чтобы специи раскрыли свои ароматы. Через минуту влить измельченные помидоры. Довести до кипения и варить соус до нужной густоты. Посолить в конце приготовления по вкусу.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Когда соус будет готов, снять его с огня и дать настояться под крышкой.

Как варить спагетти. Из следует опустить в кипящую подсоленую воду, варить в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Сбрызнуть оливковым маслом, выложить на тарелку и добавить соус. Украсить спагетти с томатно-грибным соусом листиками свежего базилика или любой зеленью и подавать к столу горячими.

Спагетти с томатно-грибным соусом: рецепт с фото

Еще один вариант подачи – прогреть соус вместе со спагетти и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Как приготовить макароны по-флотски: рецепт классический, рецепт с фото и другие

Как приготовить макароны по-флотски Об истории возникновения этого блюда точной информации нет. Ясно лишь одно: ...

Макароны по-флотски с фаршем — пошаговые рецепты приготовления с фото

Макароны по-флотски с фаршем — рецепты с фото. Как приготовить макароны с фаршем или тушенкой ...

Пошаговый рецепт макарон по-флотски, секреты выбора ингредиентов и

Макароны по-флотски (пошаговый рецепт) – сытное блюдо. Пошаговый рецепт макарон по-флотски классического варианта и с ...

Салат с макаронами – простое и вкусное блюдо: рецепт с фото и видео

Салат с макаронами Салат с макаронами является не просто любимым блюдом, а представляет из себя ...

Салат с макаронами и курицей, рецепт

Салат с макаронами и курицей Время приготовления: Не указано Макаронные салаты в том или ином ...

Салат с макаронами и курицей

Салат с макаронами и курицей Макаронные салаты, пожалуй, лучшее изобретение кулинарии, ведь это блюдо не ...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МАКАРОНАМИ — рецепт с фото от

Салат с курицей и макаронами Всевозможные салаты с макаронами очень популярны в Средиземноморских странах. Эти ...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МАКАРОНАМИ — рецепт с фото

Салат с курицей и макаронами Всевозможные салаты с макаронами очень популярны в Средиземноморских странах. Эти ...

Запеканка из макарон с сыром

Запеканка из макарон с сыром Запеканка из макарон – элементарное, но очень вкусное и калорийное ...

Запеканка из макарон с сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Запеканка из макарон с сыром в духовке Не знаете, чем побаловать себя и близких на ...

Запеканка из макарон рецепты вкусной запеканки из макарон с фаршем, с сыром, с грибами

Запеканка из макарон рецепты вкусной запеканки из макарон с фаршем, с сыром, с грибами Запеканка ...

Запеканка из макарон с яйцом: 5 рецептов для духовки и мультиварки

Макаронная запеканка с яйцом — основное блюдо или десерт Вкусную запеканку делают не только из ...

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке с нотками томата

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке с нотками томата Здравствуйте! Судя по ...

Как приготовить макароны с сыром: Рецепты с фото

Как приготовить макароны с сыром Быстро и вкусно накормить всю семью можно приготовив макароны с ...

Макароны с сыром

Макароны с сыром Макароны я научился готовить очень рано. Опять же, это связано с простотой ...

Макароны с сыром: пошаговые рецепты вкусных блюд с фото

Как быстро и вкусно приготовить макароны с сыром Хотите быстро и сытно накормить всех членов ...

Макароны с сыром — вкусные рецепты приготовления в духовке или в сырном соусе с фото

Макароны с сыром — рецепты с фото. Как приготовить пасту с сырным соусом или запеченную ...

ЛАПША С СЫРНЫМ СОУСОМ – рецепт лапши с сыром

Лапша с сырным соусом Лапша с сыром или сырным соусом это всегда вкусно, быстро и ...

Лазанья с фаршем: пошаговые рецепты приготовления вкусного блюда с фото

Домашняя лазанья с фаршем Вкусная и сытная лазанья – это угощение родом из далекой Италии, ...

Вкуснейшая домашняя лазанья, рецепт с фото

Вкуснейшая домашняя лазанья, рецепт с фото Итальянская лазанья с фаршем в домашних условиях Итальянская кухня ...

Лазанья, рецепты с фото на: 118 рецептов лазаньи

Лазанья Лазанья – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста, переложенные различной начинкой. Считается, что ...

Лазанья — пошаговый рецепт с фото

Лазанья Автор рецепта Александра Седова Лазанья (итал. Lasagna) — вид итальянской пасты, представляющее из себя ...

Лазанья — Рецепты лазаньи — Как правильно готовить лазанью

Лазанья — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лазанью. Лазанья — общие принципы и ...

Блюда из макаронных изделий — рецепты блюд из макаронных изделий с подробным описанием и фотографиями — Гранд Кулинар

Блюда из макаронных и мучных изделий Мы создали для вас подборку рецептов с фото из ...

Рейтинг@Mail.ru