Главная » Блюда из макарон » Макароны с сыром

Макароны с сыром

Макароны с сыром

Макароны я научился готовить очень рано. Опять же, это связано с простотой приготовления. При этом существуют свои секреты и тонкости. Сейчас я их расскажу. Я расскажу о том, как я готовлю макароны с сыром, и о классическом, итальянском способе приготовления макарон, чтобы вы могли сами оценить все прелести этого блюда.

Макароны с сыром

Макароны с сыром

«Макароны с сыром» на 100 г

Приготовление макарон с сыром:

Как правило, я готовлю cпагетти (этот рецепт подходит для любых макаронных изделий). Просто дети больше любят «длинные макароны», да и варятся они быстрее (время варки спагетти указывается на упаковке). Сразу открываю первый секрет. Лучше всего готовить именно итальянские макаронные изделия. Они называют это «паста». Попробуйте и сравните. Лично я полностью перешёл на «Пасту».

Для приготовления макарон кипятим воду в широкой кастрюле. Налейте достаточное количество воды: литр на сто граммов макаронных изделий – это золотое правило варки. Когда вода закипела, сразу подсаливаем. Здесь правило такое – чайная ложка соли без горки на литр воды.

Опускаем в воду макароны (в нашем случае – спагетти). Если вы варите спагетти, как и я, их не нужно ломать. Смотрите на фотографию. Они очень быстро становятся мягкими и полностью опускаются в воду, как показано на фотографии.

Макароны с сыром

Длительность варки макарон указана на упаковке. При этом вкус самих макарон сильно завит от длительности приготовления. Скажем, чем дольше, тем ярче вкус. Готовность макарон можно попробовать на вкус. Пока варятся спагетти, натрите сыр. Я предпочитаю «Ламбер» молочный или сливочный. Подберите тот сыр, который вам больше нравится.

Макароны с сыром

Когда макароны сварились, слейте с них воду с помощью дуршлага. Дальше очень тонкий момент. Итальянские макароны не нужно ополаскивать холодной водой! Просто слитые макароны кладёте в кастрюлю и добавляете сливочного или оливкового масла.

Макароны с сыром

Немного перемешиваете, даёте маслу разойтись.

Макароны с сыром

Накладываете макароны в тарелку и посыпаете натёртым сыром. Я люблю, когда макароны немного остынут, чтобы сыр не плавился. Тут возможны варианты.

Макароны с сыром

Макароны с сыром

Классический рецепт cпагетти

Обращу внимание только на тонкости. Во-первых, cпагетти никогда не ломают. Обязательно варят целиком. Чтобы сохранить вкус макарон, их немного не доваривают. Нужно потренироваться, чтобы «поймать» степень недоваренности. Ведь итальянцы не грызут макароны сухими.

Макароны с сыром

И очень тонкий момент. В классическом варианте применяется только сыр «Пармезан», выбор которого – тоже дело сложное. «Пармезан» делается только в Италии и только в областях городов Парма, Реджо Эмилия, Модена, Мантуя и Болонья. Сыр, произведённый в других местах, «Пармезаном» называться не может. Стоимость одного килограмма сыра «Пармезан» 8-20 Евро в Италии (в зависимости от времени выдержки). Можете прикинуть, сколько он будет стоить у нас.

С сыром определились. Далее, когда классические cпагетти сварились, с них сливают воду. Прямо в кастрюлю со cпагетти добавляется тёртый «Пармезан», оливковое масло и все тщательно перемешивается. Сыр должен потечь.

Из классического рецепта я сам стараюсь немного не доваривать пасту. А вот «Пармезан» пока ещё не пробовал. Как попробую, оставлю здесь свои комментарии.

Макароны употребляется самостоятельно, а также являются составной частью гарниров. Очень вкусно заправлять макароны томатным кетчупом и соусами. Приятного аппетита!

  • Макароны с сыромПаста с морепродуктами в сливочном соусе
  • Макароны с сыромЛенивые вареники
  • Макароны с сыромМакароны с яйцом
  • Макароны с сыромСпагетти со шпинатом

Я ожидала большего. Думала, дадите еще рецепт какого – нибудь соуса сливочного. А тут… просто сварить макороны и посыпать тертым сыром.

Это же просто небольшая инструкция для начинающих кулинаров 🙂 Сайт “Просто и вкусно” задумывался в помощь тем, кто только учится готовить. Соусы к макаронам можно посмотреть в разделе “соусы”

Большое спасибо за такой простой рецепт. Учусь готовить – подходит идеально.

Все очень просто

Масло на выбор? Или оливковое, или сливочное?

Да, как Вам нравится. Но к оливковому надо привыкнуть. Мои дети, например, с оливковым не едят

7-8 евро Пармезан!? Очень интересно где же такая цена на Пармезан, в Милане он стоит как минимум 15 евро за килограмм,так и то по скидке….Грана Падано около 14-16 евро за кг…дешевле вряд ли бывает..

Да, самый дешевый видел по 3,5 евро за 250 граммов по супер-скидке. Это 24-х месячный Грана Подано. 36-месячный самый забористый -тот по 35.

Спасибо за интересные особенности. Возьму на заметку

Ням. Вкусно, периодически делаю сам так, люблю вермишель. Если фарша нет, то с сыром самое то.

Спасибо большое за рицепт , получилось очень вкусно !

О admin

x

Check Also

Макароны по-флотски, рецепты с фото на: 22 рецепта макарон по-флотски

Макароны по-флотски Макароны по-флотски — рецепт, который на первый взгляд не вызывает затруднений даже у ...

Как приготовить макароны по-флотски: рецепт классический, рецепт с фото и другие

Как приготовить макароны по-флотски Об истории возникновения этого блюда точной информации нет. Ясно лишь одно: ...

Макароны по-флотски с фаршем — пошаговые рецепты приготовления с фото

Макароны по-флотски с фаршем — рецепты с фото. Как приготовить макароны с фаршем или тушенкой ...

Пошаговый рецепт макарон по-флотски, секреты выбора ингредиентов и

Макароны по-флотски (пошаговый рецепт) – сытное блюдо. Пошаговый рецепт макарон по-флотски классического варианта и с ...

Салат с макаронами – простое и вкусное блюдо: рецепт с фото и видео

Салат с макаронами Салат с макаронами является не просто любимым блюдом, а представляет из себя ...

Салат с макаронами и курицей, рецепт

Салат с макаронами и курицей Время приготовления: Не указано Макаронные салаты в том или ином ...

Салат с макаронами и курицей

Салат с макаронами и курицей Макаронные салаты, пожалуй, лучшее изобретение кулинарии, ведь это блюдо не ...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МАКАРОНАМИ — рецепт с фото от

Салат с курицей и макаронами Всевозможные салаты с макаронами очень популярны в Средиземноморских странах. Эти ...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И МАКАРОНАМИ — рецепт с фото

Салат с курицей и макаронами Всевозможные салаты с макаронами очень популярны в Средиземноморских странах. Эти ...

Запеканка из макарон с сыром

Запеканка из макарон с сыром Запеканка из макарон – элементарное, но очень вкусное и калорийное ...

Запеканка из макарон с сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Запеканка из макарон с сыром в духовке Не знаете, чем побаловать себя и близких на ...

Запеканка из макарон рецепты вкусной запеканки из макарон с фаршем, с сыром, с грибами

Запеканка из макарон рецепты вкусной запеканки из макарон с фаршем, с сыром, с грибами Запеканка ...

Запеканка из макарон с яйцом: 5 рецептов для духовки и мультиварки

Макаронная запеканка с яйцом — основное блюдо или десерт Вкусную запеканку делают не только из ...

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке с нотками томата

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке с нотками томата Здравствуйте! Судя по ...

Как приготовить макароны с сыром: Рецепты с фото

Как приготовить макароны с сыром Быстро и вкусно накормить всю семью можно приготовив макароны с ...

Макароны с сыром: пошаговые рецепты вкусных блюд с фото

Как быстро и вкусно приготовить макароны с сыром Хотите быстро и сытно накормить всех членов ...

Макароны с сыром — вкусные рецепты приготовления в духовке или в сырном соусе с фото

Макароны с сыром — рецепты с фото. Как приготовить пасту с сырным соусом или запеченную ...

ЛАПША С СЫРНЫМ СОУСОМ – рецепт лапши с сыром

Лапша с сырным соусом Лапша с сыром или сырным соусом это всегда вкусно, быстро и ...

Лазанья с фаршем: пошаговые рецепты приготовления вкусного блюда с фото

Домашняя лазанья с фаршем Вкусная и сытная лазанья – это угощение родом из далекой Италии, ...

Вкуснейшая домашняя лазанья, рецепт с фото

Вкуснейшая домашняя лазанья, рецепт с фото Итальянская лазанья с фаршем в домашних условиях Итальянская кухня ...

Лазанья, рецепты с фото на: 118 рецептов лазаньи

Лазанья Лазанья – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста, переложенные различной начинкой. Считается, что ...

Лазанья — пошаговый рецепт с фото

Лазанья Автор рецепта Александра Седова Лазанья (итал. Lasagna) — вид итальянской пасты, представляющее из себя ...

Лазанья — Рецепты лазаньи — Как правильно готовить лазанью

Лазанья — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лазанью. Лазанья — общие принципы и ...

Блюда из макаронных изделий — рецепты блюд из макаронных изделий с подробным описанием и фотографиями — Гранд Кулинар

Блюда из макаронных и мучных изделий Мы создали для вас подборку рецептов с фото из ...

Рейтинг@Mail.ru