Главная » Салаты » Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Курица и апельсин — отличная идея для салатов

Праздничное блюдо можно сделать из самых обыденных ингредиентов, если правильно их скомпоновать. Когда вкусы этих продуктов дополняют и подчеркивают качества друг друга, создают отличный букет, то превращают обычное блюдо в произведение искусства. Яркий пример — салат с апельсином и курицей. Почему бы и нет? Надо только правильно выбрать продукты и определиться с рецептом.

Лучшие примеры салатов

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

У меня несколько любимых рецептов салатов на основе сочетания апельсина и куриного мяса.

И каждый из них хорош, но только при условии покупки качественных продуктов.

Прежде всего, для приготовления салата подходит лучше других частей грудка, филе курицы.

По многим причинам:

  • это самая диетическая часть;
  • она мягкая, удобно режется;
  • вкус белого мяса нейтрален, что даёт возможность сочетать с чем угодно, в том числе и с апельсинами.

Можно использовать и окорочок, но для этого всегда удаляется кожа с курицы.

Если выбираете сырую грудку, обратите внимание на следующее:

  • брать надо исключительно охлажденное филе, замороженное не стоит — оно могло несколько раз замораживаться и размораживаться, в результате из него вытекли все соки и приготовленное мясо получится безвкусным, сухим и жестким;
  • филе должно быть упругим, влажным, приятно пахнущим, по цвету нежно-розовым;
  • если вы нажимаете пальцем на мясо, ямка от нажатия должна моментально распрямиться.



При выборе апельсинов все зависит от вашего вкуса, единственно, их кожица не должна быть подсохшей. Лучше всего получится, если апельсины попадутся сладкими. Если же вы выбрали кисловатые плоды, готовый салат можно будет слегка посыпать сахаром, либо добавить ложечку жидкого меда — тогда ваше блюдо станет еще полезнее.

Рисовый салат с куриной грудкой и цитрусом

Если грамотно сочетать продукты, то апельсин будет прекрасной добавкой и сделает салат просто уникальным. Эта сытная закуска с рисом получается яркой по вкусу и цвету.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Свежая зелень и цитрусовый вкус его настолько освежают, что любая погода за окном вам покажется солнечной, а настроение таким, как будто у вас отпуск и вы находитесь где-нибудь на островах.

  • Кухня: европейская
  • Тип блюда: салат
  • Способ приготовления: нарезка, смешивание
  • Порции: 2
  • 35 мин

Ингредиенты:

  • куриное филе без кожи — 250 г
  • апельсин – 1 шт.
  • рис — 150 г
  • немного петрушки
  • майонез — 150 г.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Способ приготовления:

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Филе курицы (без кожи) остужаю. Нарезаю квадратиками.



Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Соединяю охлажденные продукты для салата в глубокой мисочке: рис, курицу.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Апельсин чищу от кожуры, режу квадратиками, но не придавливаю сильно, чтобы сок остался в мякоти.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Добавляю свежую зелень (измельченную петрушку) и домашний майонез в качестве заправки. Укроп и кинзу не желательно применять, так как у них очень резкий аромат. Как вариант в качестве зелени можно использовать немножко мяты, она обладает ярким свежим ароматом, для салата это будет просто находкой.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Размешиваю аккуратно, чтобы не размять апельсины.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Выкладываю в порционные блюда и подаю всем желающим.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Сочный апельсин придает курице дополнительный вкус, поэтому салат получается превосходным.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото



Рецепт слоеного салата с сыром

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Этот вариант красивый и сытный, очень ароматный и вкусный.

Может служить как самостоятельным блюдом, так и оригинальной закуской, подойдет к любому столу.

Благодаря сырам, его вкус может варьироваться от пикантного и острого до достаточно мягкого и нежного.

Понадобится

  • копченая куриная грудка — 300-400 г
  • апельсин — 1-2 шт.
  • яйца крутые — 2шт.
  • твердое яблоко — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • сырок плавленый — 100 г
  • майонез — 100-150 г
  • помидоры черри — несколько штук для украшения
  • зелень петрушки

Готовится салат с копченой курицей и апельсином примерно как «сельдь под шубой«. Когда разрезается, слои получаются контрастными, и салат выглядит очень красиво. Можете присаливать по вкусу, но имейте ввиду — майонез уже посолен.

Как готовить

  1. Режем небольшими кусочками куриную грудку.
  2. Измельчаем апельсин, кусочки должны быть по размеру такие же, как куриные.
  3. На терке натираем по отдельности яйца и сыры.
  4. На дно салатницы выкладываем зелень, кусочки курицы, смазываем майонезом.
  5. Теперь слой тертого плавленого сырка.
  6. Выкладываем натертое на крупной терке яблоко.
  7. Распределяем слой порезанных яиц.
  8. Сверху посыпаем тертым твердым сыром.
  9. Украшаем помидорками черри.



Теперь салат с апельсином и курицей, сыром, яблоками надо отставить в прохладное место на 40-50 минут, он пропитается и станет очень вкусным. Перед подачей верх готового блюда можно украсить веточками ненарезанной зелени.

Салат с курицей, апельсином и корейской морковкой

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Это очень простой и вкусный салат с курицей и апельсинами, рецепт хорош тем, что всё просто смешиваем.

С его приготовлением справится даже самый начинающий кулинар — испортить просто невозможно.

  • вареное куриное филе — 2-3 шт.
  • корейская морковь — 1 ст.
  • апельсины — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • оливки — 100 г
  • луковица — 1 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 5 ст. л. яблочного уксуса или 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • соль

Как готовить

  1. Сначала сделаем соус-заправку: в чашку наливаем растительное масло, выдавливаем в него чеснок и добавляем кориандр, уксус или лимонный сок и сахар. Все как следует перемешиваем, оставляем настаиваться на полчаса.
  2. В соус также можно добавить ложку растертых в муку грецких орехов, тогда он приобретет нотку орехового вкуса.
  3. Пока настаивается и пропитывается ароматами ингредиентов, готовим сам салат. Нарезаем куриное филе небольшими ломтиками.
  4. Очищаем апельсины — с долек желательно снять прозрачную пленочку — филетировать.
  5. Чистим болгарский перец от семян, нарезаем вдоль соломкой, разрезаем оливки, тоненько полукольцами шинкуем лук.
  6. Все компоненты перемешиваем, заправляем салат с куриной грудкой и апельсинами, отставляем настаиваться на 30-40 минут.



Хозяйке на заметку

  • Для придания большей остроты в майонез можно предварительно выжать несколько зубчиков чеснока.
  • Заменяйте в рецептах с сырами плавленый сыр, например, адыгейским или брынзой — салат приобретет особо тонкий вкус.
  • Вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт или нежирную сметану — салаты нисколько не потеряют во вкусе, но станут более диетическими и легкими.
  • В салаты можно добавить мелко рубленые орехи или посыпать сверху кунжутом.
  • В любом рецепте филе можно заменить куриной печенью — отваренной или обжаренной — получаются не менее интересные варианты.

Полезное видео

Для подачи можно использовать волованы из слоёного теста. Ещё оригинальнее будет, если подать какой-нибудь салат из куриной грудки с апельсинами в апельсиновых чашечках:

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

  • Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

    Как спасти еду, которую переперчили черным перцем: проверенные способы

Представить кулинарию без специй невозможно. Их применение придает блюду более насыщенный аромат, пр

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

О admin

x

Check Also

Рецепты салатов с курицей слоеный, 14 вариантов с фото

Рецепты салатов с курицей слоеный Все рецепты салатов с курицей слоеный были не раз использованы ...

Слоеные салаты с курицей: простые рецепты с фото пошагово

Оригинальные рецепты слоеных салатов с курицей Удивительно, но салаты всегда присутствуют на праздничных застольях. А ...

Слоеный салат с курицей — Коллекция проверенных и новых кулинарных

Слоеный салат с курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить слоеный салат с ...

Салат из куриной печени слоеный — пошаговый рецепт с фото на

Салат из куриной печени слоеный Перед вами легкий рецепт, как приготовить салат из куриной печени ...

Салат из печени, Салаты слоеные, рецепты с фото на: 27 рецептов

Салат из печени, Салаты слоеные Основной ингредиент слоеного салата — отварная куриная печень. Также готовится ...

Слоёный салат с куриной печенью

Слоёный салат с куриной печенью Ингредиенты Картофель — 1 шт. Огурец маринованный — 1 шт. ...

Салат с куриной печенью — как приготовить слоенное, простое или теплое блюдо по рецептам с фото

Салат с куриной печенью — вкусные рецепты с фото. Готовим теплый или холодный салат с ...

Селедка под шубой, рецепты с фото на: 63 рецепта селедки под шубой

Селедка под шубой Селедка под шубой — едва ли не самый оригинальный наш салат. Для ...

Селедка под шубой

Селедка под шубой. Слои по порядку. Секреты приготовления Здравствуйте, дорогие читатели. С приближением праздников все ...

Сельдь под шубой: классический рецепт с фото

Сельдь под шубой — все тонкости классического рецепта «Селедка под шубой» заслуженно делит первое место ...

Селедка под шубой — Лучшие кулинарные рецепты селедки под шубой с

Селедка под шубой — лучшие рецепты. Как правильно готовить селедку под шубой. Селедка под шубой ...

Классический рецепт селедки под шубой – пошаговая инструкция приготовления

Классический рецепт селедки под шубой Селедка под шубой ­раскрасит ваши кулинарные будни, а в глазах ...

Селедка под шубой рулетом — пошаговый рецепт с фото на

Селедка под шубой рулетом Приготовьте селедку под шубой рулетом, это сделает привычное блюдо более изящным ...

Вкусная селёдка под шубой рулетом – рецепт с фото

Селёдка под шубой рулетом – рецепт с фото Селедка под шубой рулетом – пошаговый рецепт ...

Селедка под шубой рулетом

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ Селедка под шубой рулетом Раньше я готовила салат «Селедка под шубой» в салатнице, ...

Селёдка под шубой рулетом рецепт с фото пошагово

Селёдка под шубой рулетом рецепт с фото пошагово Увидела этот замечательный новогодний салат селедка под ...

РУЛЕТ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ — рецепт с пошаговыми фото от

Рулет Селедка под шубой Всем хорошо знаком салат «Селедка под шубой». Вкусное традиционное блюдо на ...

Салат с брынзой рецепт: овощной, с помидорами, греческий, с оливками

Такой разный салат с брынзой Что такое брынза? Брынза – это сыр, которое занимает отдельное ...

Салат с брынзой и помидорами: рецепт с фото

Салат из помидор с брынзой и чесночной заправкой Время приготовления: 10 мин В летнее время, ...

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, 30 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

LiveInternetLiveInternet —Рубрики Вязание (984) секреты красоты (112) шитье (80) Советы (44) огород (66) Рецепты (883) ...

Популярные салаты с брынзой

Салат с брынзой Брынза – это мягкий сыр белого цвета (иногда с желтым оттенком), вымоченный ...

Салат с брынзой и помидорами: калорийность, простые рецепты

Как вкусно приготовить салат с брынзой и помидорами Близится лето — пора свежайших овощей и ...

ТОП-10 Рецептов Салатов Из Шпината

ТОП-10 Рецептов Салатов Из Шпината Зеленый свежий салат является символом здорового питания, а потому каждый ...

Салаты, Блюда из шпината, рецепты с фото на: 238 рецептов

Блюда из шпината, Салаты Простой, вкусный и полезный овощной салат. Вас поразит чудесный вкус этого ...

Рейтинг@Mail.ru