Главная » Заготовки » Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

Мало кому не нравится очень вкусный сок из помидоров. Взрослые и детки с удовольствием наслаждаются божественным угощением. Поэтому томатный сок на зиму в домашних условиях мы закрываем десятками литров. А если повезло с урожаем, то начинаем придумывать мультивитаминные комбинации.

Дорогие друзья! Вам повезло – не придется ломать голову над рецептами, бороздить просторы интернета. Все найдете здесь! Для меня это уже прошедший этап – что нашла, что сама придумала. Одним словом, сок из помидоров в различных вариациях я заготовила. Уже опробовано, одобрено в семейном кругу. Смело закрывайте томатный сок в домашних условиях на зиму по предлагаемым рецептурам, и даже не сомневайтесь.

Классический рецепт томатного сока на зиму

Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

Классика подразумевает добавление небольшого количества сахара и соли, которые только подчеркнут помидорные достоинства. У классического сока натуральный вкус, и яркий, красивый цвет.

Небольшое предисловие к процессу

  1. Для сока нужно отбирать спелые, мясистые овощи. Из недозрелого материала готовый продукт получится невкусным. А у плотных помидоров мало сока.
  2. Допускается использование примятых плодов, деформированных. Браковать и отбрасывать нужно только порченные.
  3. Банки и крышки нужно обязательно стерилизовать.
  4. В домашнем производстве можно использовать соковыжималку, мясорубку, соковарку. Все методы хороши и работают на результат. Только после работы на мясорубке, сок нужно очистить от семян с помощью сита.


  • Спелых мясистых помидоров – сколько есть
  • Соли – 10 гр. на литр сока
  • Сахара – 1 – 2 ст. л. на литр.

Что – бы Вы лучше сориентировались со своим урожаем, добавлю следующее. На 1 л. сока уходит приблизительно 1,5 кг. помидоров.

Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

  • Разлить в банки, закрутить.

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Пейте на здоровье!

    Томатный сок на зиму с болгарским перцем

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Сок вкусный, безумно ароматный. И пить можно, и для борща он будет хорош. Перец отбирайте мясистый, красного цвета.

    Ингредиенты на 1 л.

    Хотела подробнее о количестве соли и сахара. Я добавляла на свой вкус. Но ведь пожелания у всех разные, Вы можете добавлять эти ингредиенты на свое усмотрение. Для этого нужно сок обязательно пробовать, тогда Вы добьетесь максимального результата. Труды будут не напрасными.

    Количество перца можете тоже корректировать. Главное, что – бы он не перебивал томатный вкус. Добавки должны составлять процентов 25 от общего количества готового продукта.


    1. Помидоры перекручиваем возможным способом.
    2. Перец пропускаем через мясорубку.
    3. Соединяем в одной кастрюльке, солим, сахарим.
    4. Кипятим 15 – 20 мин.
    5. Переливаем в баночки, закручиваем.

    Угощайтесь мультивитаминной вкусняшкой !

    Приготовление натурального томатного сока в домашних условиях через мясорубку

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Натур продукт — это чистейший сок без добавок. Соль, и та не добавляется. Желающие могут подсолить непосредственно перед употреблением.

    Короткий список необходимого

    У меня было 7 кг. помидоров. Из них я накрутила 5 литров сока (это что бы Вы приготовили нужное количество банок).

    1. Заранее приготовила банки – вымыла, простерилизовала.
    2. Крышки обдала кипятком.
    3. Перекрутила отобранный материал на мясорубке.
    4. Перетерла через сито, избавившись таким образом от семян.
    5. Прокипятила в течение 20 мин. Кстати, еще один критерий готовности – гуща должна оседать на дно.
    6. Разлила в баночки, закрутила.

    Теперь остается лишь радоваться. И стаканчиком напитка есть возможность угоститься, и для других целей применять. Чего желаю и Вам!

    Рецепт томатного сока с чесноком и сладким перцем через мясорубку

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока


    Омолаживающий, укрепляющий, вкусный – это томатный сок из овощного микса. Добавить больше нечего.

    • Спелые томаты – 5 кг.
    • Сладкий перец – 3 шт.
    • Одна луковица
    • Столовая ложка соли
    • До трех ст. л. сахара
    • Чеснок — зубков четыре — пять (а там смотрите по вкусу).

    Приготовление витаминизированного эликсира

    1. На мясорубке перекрутила помидоры, перец, лук, чеснок.
    2. Всю массу перетерла через сито. Избавила от зернышек, грубой кожуры.
    3. Смешала все составляющие в кастрюле, перемешала.
    4. Довела до кипения. Варила 20 мин., снимая пенку и помешивая изредка.
    5. Разлила по банкам, закрутила.

    В таких случая хочется сказать томатному соку большое спасибо. С его помощью мы насыщаем витаминами организмы домочадцев. Особенно это касается детей. Попробуй их накормить чесноком или луком. А в помидорной компании молотят с удовольствием.

    Вывод один. Томатный сок на зиму в домашних условиях через мясорубку – это отличная возможность фантазировать. Добавлять самые разные овощи во благо родных и близких.

    Томатный сок на зиму с базиликом

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Томаты и базилик великолепно дружат друг с другом. Я решила воспользоваться этим фактом, и получила превосходный результат. Сок получился вкусный, ароматный и освежающий.


    Нам нужно приготовить

    • Помидоров – 4,5 кг.
    • Соли – 1 ст.л. на литр сока
    • Сахара – 2 ст.л. на литр
    • Базилик – небольшой пучок.
    1. Из помидоров получить сок. Он нам нужен чистым, без зернышек.
    2. Заложить соль и сахар, листья базилика.
    3. Варить 15 мин. Не забывать снимать пенку.
    4. Разлить, закупорить. Я разливала вместе с листочками. Следила, что – бы они присутствовали в каждой банке.

    Перед употреблением их легко вынуть.

    Что хотела добавить по базилику. Я закладывала его постепенно, в процессе варки. Бросила, через минуту попробовала. Только так можно добиться желаемого результата – приятно освежающего.

    Как приготовить в домашних условиях томатный сок «Мультивитамин» с яблоками

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Два в одном – краткая характеристика лакомства. И за ним не обязательно бежать в магазин. Его успешно можно приготовить дома и наслаждаться фруктово – овощной феерией.

    Из инвентаря я использовала соковыжималку. Составляющие ингредиенты пропускала поочередно. Только раскладывала в разную посуду.

    Что необходимо иметь под рукой

    • Помидоры — 3 кг.
    • Яблоки – 2 кг. (у меня сладкий и сочный осенний сорт)
    • Сахар по вкусу (учитывая сладость яблок)
    • Щепотка соли.
    1. Отжать томатный и яблочные соки.
    2. Смешать в общей посуде, попробовать. Определить, нужен ли сахар. Я не добавляла, у меня очень сладкие яблоки.
    3. Всыпать щепотку соли, совсем чуть – чуть. Что – бы подчеркнуть помидорную привилегию.
    4. Варить 15 мин. с того момента, как сок вскипит.
    5. Разлить в баночки, закрутить.


    Таким напитком в пору гордиться. Хозяйке честь и хвала.

    Витаминизированный томатный сок домашнего приготовления

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Еще одна смешанная вариация – томатный сок разбавим свекольным. В результате – щедрый вкус, красивый цвет.

    • Помидоры – 2 килограмма
    • Свекла — 2 шт.
    • Соль,сахар по вкусу (приблизительно 3 ст.л. сахарку, 1,5 ст.л. соли)
    1. Помидоры пропустить через соковыжималку.
    2. Свеклу натереть, выжать сок через марлю.
    3. Смешать составляющие. Попробовать на вкус, посолить, посахарить.
    4. Варить 15 мин. после закипания.
    5. Разлить в банки, закупорить.

    Пряный томатный сок

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Фейерверк запахов и неповторимые вкусовые качества. Обязательно приготовьте изысканное угощение для гостей и домочадцев.

    • Красные томаты – 5,5 кг
    • Сахар – 250 гр.
    • Соли — 85 гр.
    • Уксуса – 135 мл (9 процентов)
    • 15 горошинок перца душистого
    • 5 гвоздичек
    • Полторы ч. ложек корицы
    • Четверть ч. л. красного молотого перца
    • Чеснока 2 – 3 зубка
    • Молотого мускатного ореха щепотка.

    Приготовление изысканного напитка


    1. Из помидоров выжать сок.
    2. Перелить в кастрюлю, варить 20 мин.
    3. В кипящий сок заложить сахар, соль. Поварить 10 мин.
    4. Прибавить давленный чесночок, специи, уксус. Кипятить 15 мин.
    5. Разлить в банки, закатать.

    Усилить и обогатить экзотику сможет болгарский перчик. При желании заложите и его немного.

    Томатный сок на зиму с сельдереем

    Томатный сок на зиму в домашних условиях: 9 рецептов приготовления очень вкусного осока

    Томатный сок на зиму в домашних условиях через мясорубку – это кладезь кулинарных находок. Прямое доказательство — сок с сельдереем. Целое собрание витаминов.

    Что нужно приготовить

    • Килограмм томатов
    • Три черешка сельдерея
    • Ст. л. соли
    • Ч. л. черного молотого перца.
    1. Помидоры перекрутить на мясорубке.
    2. Сок перелить в эмалированную посуду, закипятить.
    3. Добавить порезанный небольшими кусками сельдерей, дать повариться 10 мин., выключить печь.
    4. Остывшую массу пропустить через сито. Удалить помидорные зернышки, грубые части сельдерея.
    5. Очищенный сок перелить обратно в кастрюлю, прибавить соль и перец. Проварить 15 мин.
    6. Разлить в баночки, закупорить.

    Это не может не понравиться. Но все равно в первый раз готовьте оригинальные соки в небольших количествах.

    Остается добавить, что нам не страшна студеная зима и осенняя слякоть. Ударим томатным соком по авитаминозу и простудам!

  • О admin

    x

    Check Also

    Кабачки по-корейски на зиму: рецепт с фото, Легкие рецепты

    Кабачки по-корейски на зиму Заготовки из кабачков продолжают вызывать у меня эмоции неподдельного восхищения. Какой-то ...

    Салат из сырых кабачков: 5 лучших рецептов

    Салат из сырых кабачков: 5 лучших рецептов Сырые кабачки обладают своеобразным мягким вкусом, потому они ...

    Салаты, Блюда из кабачков, рецепты с фото на: 240 рецептов

    Блюда из кабачков, Салаты Салат из кабачков по-алжирски — это очень вкусная овощная закуска. Рецепт ...

    Фото рецепты салатов с кабачками — просто, быстро, вкусно

    Салаты с кабачками — простые и вкусные рецепты с фото от наших кулинаров Салат с ...

    Рецепты вкусных салатов с кабачками

    Рецепты вкусных салатов с кабачками Лето – пора настоящего здорового питания, когда мы можем наслаждаться ...

    Салат из кабачков — Рецепты салата из кабачков — Как правильно

    Салат из кабачков — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из кабачков. Салат ...

    Салаты из перца: правильные рецепты с фото

    Лучшие рецепты вкусных и полезных салатов из перца Осень – замечательное время, ведь на прилавках ...

    Салаты, Болгарская кухня, Блюда из перца, рецепты с фото на: 47 рецептов

    Блюда из перца, Болгарская кухня, Салаты Простой и вкусный болгарский овощной салат. Красивый, аппетитный, вкусный, ...

    Салаты из перца — вкусные, полезные, красивые и сытные!

    Салаты из перца Сладкие перцы очень популярны в салатах. В салатах используется преимущественно сладкий болгарский ...

    Салат с болгарским перцем — неподражаемое блюдо на любой случай жизни: рецепт с фото и видео

    Салат с болгарским перцем Салат с болгарским перцем — это настоящее спасение для многих хозяек. ...

    Салаты из перца — Рецепты салатов из перца — Как правильно готовить

    Салаты из перца — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из перца. Салаты ...

    Помидоры в томатном соке: рецепт с фото на зиму

    Помидоры в томатном соке без стерилизации на зиму Каждый сезон любая уважающая себя хозяйка обязательно ...

    Помидоры в томатном соке — рецепты на зиму без стерилизации, с аспирином, целиком и дольками

    Помидоры в томатном соке — самые вкусные рецепты оригинальной консервации Помидоры в томатном соке являются ...

    Простой рецепт томатов в собственном соку без стерилизации

    Простой рецепт томатов в собственном соку без стерилизации Если вы хотите, чтобы овощи, заготовленные на ...

    Рецепт помидоров в собственном соку на зиму без стерилизации с фото

    Рецепт помидоров в собственном соку на зиму без стерилизации Помидоры в собственном соку на зиму ...

    ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ без стерилизации – рецепт с фото от

    Помидоры в собственном соку без стерилизации Попробуйте быстрый и вкусный рецепт консервированных помидоров в собственном ...

    Очень простые и оригинальные рецепты помидоров в томатном соке на зиму

    Несложные рецепты на зиму помидоров в томатном соке Всем известные и любимые помидоры на самом ...

    Помидоры в томатном соке на зиму — пошаговый рецепт с фото на

    Помидоры в томатном соке на зиму Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и ...

    Помидоры в томатном соке на зиму

    Помидоры в томатном соке Помидоры в томатном соке — рецепт на зиму без стерилизации Сразу ...

    Помидоры в томатном соку — пошаговый рецепт заготовки на зиму, видео

    Давайте вместе заготовим на зиму помидоры в томатном соку Нет ничего вкуснее, чем зимой открыть ...

    Помидоры в томатном соке: рецепты заготовок на зиму

    Как приготовить помидоры в томатном соке на зиму Помидоры – это всеми любимые овощи, которые ...

    Перец, маринованный на зиму «Light» — Домашний Ресторан

    Перец, маринованный на зиму «Light» Очень люблю маринованный перец в самых разных проявлениях, и каждый ...

    Перец на зиму — 50 рецептов консервации

    LiveInternetLiveInternet —Рубрики Здоровье (2266) Кулинария (2110) Рецепты (2099) —Поиск по дневнику —Подписка по e-mail —Статистика ...

    Сладкий перец на зиму

    Сладкий перец на зиму. Рецепты на любой вкус Не знаю ни одной хозяйки, которая бы ...

    Рейтинг@Mail.ru