Главная » Салаты » Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Курица и апельсин — отличная идея для салатов

Праздничное блюдо можно сделать из самых обыденных ингредиентов, если правильно их скомпоновать. Когда вкусы этих продуктов дополняют и подчеркивают качества друг друга, создают отличный букет, то превращают обычное блюдо в произведение искусства. Яркий пример — салат с апельсином и курицей. Почему бы и нет? Надо только правильно выбрать продукты и определиться с рецептом.

Лучшие примеры салатов

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

У меня несколько любимых рецептов салатов на основе сочетания апельсина и куриного мяса.

И каждый из них хорош, но только при условии покупки качественных продуктов.

Прежде всего, для приготовления салата подходит лучше других частей грудка, филе курицы.

По многим причинам:

  • это самая диетическая часть;
  • она мягкая, удобно режется;
  • вкус белого мяса нейтрален, что даёт возможность сочетать с чем угодно, в том числе и с апельсинами.

Можно использовать и окорочок, но для этого всегда удаляется кожа с курицы.

Если выбираете сырую грудку, обратите внимание на следующее:

  • брать надо исключительно охлажденное филе, замороженное не стоит — оно могло несколько раз замораживаться и размораживаться, в результате из него вытекли все соки и приготовленное мясо получится безвкусным, сухим и жестким;
  • филе должно быть упругим, влажным, приятно пахнущим, по цвету нежно-розовым;
  • если вы нажимаете пальцем на мясо, ямка от нажатия должна моментально распрямиться.



При выборе апельсинов все зависит от вашего вкуса, единственно, их кожица не должна быть подсохшей. Лучше всего получится, если апельсины попадутся сладкими. Если же вы выбрали кисловатые плоды, готовый салат можно будет слегка посыпать сахаром, либо добавить ложечку жидкого меда — тогда ваше блюдо станет еще полезнее.

Рисовый салат с куриной грудкой и цитрусом

Если грамотно сочетать продукты, то апельсин будет прекрасной добавкой и сделает салат просто уникальным. Эта сытная закуска с рисом получается яркой по вкусу и цвету.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Свежая зелень и цитрусовый вкус его настолько освежают, что любая погода за окном вам покажется солнечной, а настроение таким, как будто у вас отпуск и вы находитесь где-нибудь на островах.

  • Кухня: европейская
  • Тип блюда: салат
  • Способ приготовления: нарезка, смешивание
  • Порции: 2
  • 35 мин

Ингредиенты:

  • куриное филе без кожи — 250 г
  • апельсин – 1 шт.
  • рис — 150 г
  • немного петрушки
  • майонез — 150 г.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Способ приготовления:

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Филе курицы (без кожи) остужаю. Нарезаю квадратиками.



Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Соединяю охлажденные продукты для салата в глубокой мисочке: рис, курицу.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Апельсин чищу от кожуры, режу квадратиками, но не придавливаю сильно, чтобы сок остался в мякоти.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Добавляю свежую зелень (измельченную петрушку) и домашний майонез в качестве заправки. Укроп и кинзу не желательно применять, так как у них очень резкий аромат. Как вариант в качестве зелени можно использовать немножко мяты, она обладает ярким свежим ароматом, для салата это будет просто находкой.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Размешиваю аккуратно, чтобы не размять апельсины.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Выкладываю в порционные блюда и подаю всем желающим.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Сочный апельсин придает курице дополнительный вкус, поэтому салат получается превосходным.

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото



Рецепт слоеного салата с сыром

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Этот вариант красивый и сытный, очень ароматный и вкусный.

Может служить как самостоятельным блюдом, так и оригинальной закуской, подойдет к любому столу.

Благодаря сырам, его вкус может варьироваться от пикантного и острого до достаточно мягкого и нежного.

Понадобится

  • копченая куриная грудка — 300-400 г
  • апельсин — 1-2 шт.
  • яйца крутые — 2шт.
  • твердое яблоко — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • сырок плавленый — 100 г
  • майонез — 100-150 г
  • помидоры черри — несколько штук для украшения
  • зелень петрушки

Готовится салат с копченой курицей и апельсином примерно как «сельдь под шубой«. Когда разрезается, слои получаются контрастными, и салат выглядит очень красиво. Можете присаливать по вкусу, но имейте ввиду — майонез уже посолен.

Как готовить

  1. Режем небольшими кусочками куриную грудку.
  2. Измельчаем апельсин, кусочки должны быть по размеру такие же, как куриные.
  3. На терке натираем по отдельности яйца и сыры.
  4. На дно салатницы выкладываем зелень, кусочки курицы, смазываем майонезом.
  5. Теперь слой тертого плавленого сырка.
  6. Выкладываем натертое на крупной терке яблоко.
  7. Распределяем слой порезанных яиц.
  8. Сверху посыпаем тертым твердым сыром.
  9. Украшаем помидорками черри.



Теперь салат с апельсином и курицей, сыром, яблоками надо отставить в прохладное место на 40-50 минут, он пропитается и станет очень вкусным. Перед подачей верх готового блюда можно украсить веточками ненарезанной зелени.

Салат с курицей, апельсином и корейской морковкой

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

Это очень простой и вкусный салат с курицей и апельсинами, рецепт хорош тем, что всё просто смешиваем.

С его приготовлением справится даже самый начинающий кулинар — испортить просто невозможно.

  • вареное куриное филе — 2-3 шт.
  • корейская морковь — 1 ст.
  • апельсины — 2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • оливки — 100 г
  • луковица — 1 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 5 ст. л. яблочного уксуса или 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • соль

Как готовить

  1. Сначала сделаем соус-заправку: в чашку наливаем растительное масло, выдавливаем в него чеснок и добавляем кориандр, уксус или лимонный сок и сахар. Все как следует перемешиваем, оставляем настаиваться на полчаса.
  2. В соус также можно добавить ложку растертых в муку грецких орехов, тогда он приобретет нотку орехового вкуса.
  3. Пока настаивается и пропитывается ароматами ингредиентов, готовим сам салат. Нарезаем куриное филе небольшими ломтиками.
  4. Очищаем апельсины — с долек желательно снять прозрачную пленочку — филетировать.
  5. Чистим болгарский перец от семян, нарезаем вдоль соломкой, разрезаем оливки, тоненько полукольцами шинкуем лук.
  6. Все компоненты перемешиваем, заправляем салат с куриной грудкой и апельсинами, отставляем настаиваться на 30-40 минут.



Хозяйке на заметку

  • Для придания большей остроты в майонез можно предварительно выжать несколько зубчиков чеснока.
  • Заменяйте в рецептах с сырами плавленый сыр, например, адыгейским или брынзой — салат приобретет особо тонкий вкус.
  • Вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт или нежирную сметану — салаты нисколько не потеряют во вкусе, но станут более диетическими и легкими.
  • В салаты можно добавить мелко рубленые орехи или посыпать сверху кунжутом.
  • В любом рецепте филе можно заменить куриной печенью — отваренной или обжаренной — получаются не менее интересные варианты.

Полезное видео

Для подачи можно использовать волованы из слоёного теста. Ещё оригинальнее будет, если подать какой-нибудь салат из куриной грудки с апельсинами в апельсиновых чашечках:

Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

  • Салат с апельсином и курицей: 3 лучших рецепта с фото

    Как спасти еду, которую переперчили черным перцем: проверенные способы

Представить кулинарию без специй невозможно. Их применение придает блюду более насыщенный аромат, пр

Приготовление пищи на природе, даче. Шашлыки.

О admin

x

Check Also

Салат с курицей в апельсине — пошаговый рецепт с фото

Салат с курицей в апельсине Автор рецепта Александра Седова Я очень люблю сочетание мяса с ...

Салат с апельсином, курицей и сыром: рецепт с фото в бокале

Салат с апельсином, курицей и сыром Перед подачей на стол салат должен настояться в холодильник ...

Салат с курицей и апельсинами: рецепт с подачей в апельсине, Легкие рецепты

Салат из курицы в апельсине Невероятно эффектно смотрятся салаты, приготовленные или поданные в необычных салатниках, ...

Салат с курицей и ананасами – count пошаговые рецепты с фото от Петелинки

Блюда из курицы Салаты с курицей и ананасами Салат с курицей и ананасами Салат с ...

Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами/ Рецепты с фото Как-то раз мне захотелось удивить гостей простым, ...

Классический салат из курицы с ананасом рецепты с фото

Классический салат из курицы с ананасом Представляем вам классический салат с курицей и ананасом, который ...

Салат курица с ананасами — пошаговые рецепты вкусного приготовления с фото

Салат курица с ананасами — пошаговые рецепты с фото. Вкусные классические салаты с курицей и ...

Салаты с курицей и ананасом — Рецепты салатов с ананасом и курицей

Салаты с ананасом и курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с ...

Салаты с копченой рыбой

Салат с копченой рыбой Салаты с копченой рыбой — 150 гр. копченой горбуши; — головка ...

Салат с копченой рыбой горячего и холодного копчения: рецепты

Пошаговые рецепты салатов с копченой рыбой Вкусную, нежную копченую рыбу можно подавать к столу просто ...

Салаты с копченой рыбой: 5 вкусных рецептов

Салаты с копченой рыбой: 5 вкусных рецептов Копченую рыбу любят многие – ее и просто ...

Салат с копченой рыбой

Салат с копченой рыбой Салат с копченой рыбой пришел на наши кухни сравнительно недавно. В ...

Салат с копченой рыбой — Интересные кулинарные рецепты салатов из

Салат с копченой рыбой — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из копченой ...

Салат с крабовыми палочками и грибами, рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками и грибами Ингредиенты Маринованные грибы — 150 грамм Лук репчатый — ...

Салат из крабовых палочек, Блюда из грибов, рецепты с фото на: 31 рецепт

Блюда из грибов, Салат из крабовых палочек Меня сразу же спросят: «Бывают ли постные крабовые ...

Салат с крабовыми палочками и грибами

Салат с крабовыми палочками и грибами Наверное, уже не существует человека, который бы не пробовал ...

Салат с грибами и крабовыми палочками

Салат с грибами и крабовыми палочками. Рецепт и методика приготовления блюда. О пользе морепродуктов ходят ...

Салат с кальмарами и помидорами: яркий вид и сочный вкус

Яркий салат с кальмарами и помидорами Кто из нас не любит помидоры? Сочные, сладкие, с ...

Салат из кальмаров с помидорами

Салат из кальмаров с помидорами Сочетание помидоров с морепродуктами интересно и изысканно подчеркивает вкус блюда. ...

Cалат из кальмаров с сыром и помидорами «Пикантный» — Домашний Ресторан

Cалат из кальмаров с сыром и помидорами «Пикантный» Этот салат с легкостью можно назвать «Гости ...

Салат из кальмаров с помидорами и сыром

Салат из кальмаров с помидорами и сыром Время приготовления: Не указано Салат из кальмаров с ...

Салат из кальмаров с сыром, рецепты с фото на: 35 рецептов салата из кальмаров с сыром

Салат из кальмаров с сыром Салат из кальмаров с сыром — популярная праздничная закуска. Пикантный ...

Салаты с кальмарами — 50 рецептов с фото

LiveInternetLiveInternet Цветовая палитра на Лиру Использование цветных текстов на ЛиРу (точно также на mail.ru, yandex.ru) ...

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром Салат с копченым кальмаром кому-то кажется блюдом далеким экзотической кухни. На ...

Рейтинг@Mail.ru