Главная » Салаты » Салат из свеклы с черносливом — лучшие рецепты

Салат из свеклы с черносливом — лучшие рецепты

Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом

Есть в нашей кухне невероятно вкусные блюда, которые не только вносят разнообразие в меню, но и приносят ощутимую пользу здоровью. Мы говорим о бесподобном салате из свеклы с черносливом и грецким орехом, рецепт которого мы рассмотрим в нескольких вариантах, ибо он того стоит! Все входящие в него компоненты достойны хвалебных од за их вкусовые и оздоровительные свойства, а вместе они – настоящий витаминный заряд!

Салат из свеклы с черносливом и орехами с майонезной заправкой считается «классикой жанра» или базовым рецептом. Наверное, не найдется домашнего повара, который бы не привнес в базовую рецептуру компонентов, изменяющих конечный результат.

Мы с удовольствием поделимся с вами несколькими вариантами этого великолепной салатной смеси свеклы с черносливом и рассмотрим, конечно, классический рецепт.

Салат со свеклой и черносливом

Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты

Ингредиенты

  • Свекла — 2 шт. среднего размера + —
  • Чернослив — 10 шт. + —
  • Орехи грецкие (ядра) — 6-7 шт. + —
  • Чеснок — по вкусу + —
  • Майонез — для заправки + —

Приготовление

  1. Свеклу качественно моем щеточкой, не отрезая хвостик и розетку. Заворачиваем каждый корнеплод в фольгу и выпекаем 30 минут в горячей (180-190 градусов) духовке. Периодически переворачиваем корнеплоды для равномерного выпекания. Готовые корнеплоды охлаждаем в посуде с холодной водой, чистим и измельчаем, используя терку с крупными ножами.
  2. Ожидая готовности свеклы, чернослив промываем и замачиваем в прохладной воде минут на 30. Размягченные сливы отжимаем, выкладываем на стол и бумажными полотенцами снимаем влагу. Разрезаем сливы пополам, далее широкими полосками.
  3. Ядра грецких орехов дробим ножом или давим скалкой до мелкой крошки. Чеснок мелко рубим или применяем чеснокодавилку.
    Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты
  4. Глубокую емкость наполняем всеми подготовленными компонентами (оставляем часть ореховой крошки для посыпки), добавляем 2-3 ст.л. майонеза и перемешиваем.
  5. Выкладываем горкой на сервировочное блюдо, разглаживаем поверхность ложкой и рисуем майонезом сеточку или цветочные узоры. Посыпаем орехами и подаем наш салат со свеклой, орехами и черносливом к трапезе.


Майонез в качестве салатной заправки не сдает своих позиций. Но широкий круг кулинаров стараются отказаться от этого калорийного соуса, предпочитая другие – менее калорийные.

Заметьте, что калорийность салата из вареной свеклы с черносливом и орехами, рецепт которого мы дали выше, составляет 284 ккал на 100 г. А вот если вы заправите этот салат сметаной с жирностью 15 %, то вы резко снизите его энергетическую ценность до 167 ккал! Есть о чем задуматься, правда?

Давайте рассмотрим еще несколько вариантов базового рецепта, просто перечислив добавочные ингредиенты. Остановимся также на нескольких заправках, которые с успехом могут заменить калорийный майонез.

Свекла, чернослив, орехи, изюм

В базовую рецептуру включен изюм (50 г) и маринованный лук. Заправка – смесь сметаны и майонеза 50/50. Изюм лучше взять сорта черного кишмиша. Эти дополнительные компоненты усиливают контрастность вкусов разных продуктов. Очень вкусно!

Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты

Перед приготовлением сухой кишмиш следует промыть, замочить на полчаса в горячей воде, а перед закладкой в салат снять влагу кулинарными салфетками.

Одну крупную очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами. Складываем нарезку в мисочку, посыпаем сахаром и поливаем 2 ст.л. сока свежего лимона (или 1 ст.л. уксуса). Маринуем минут 20, затем добавляем к салатной смеси.


При подаче к столу можно посыпать салат натертым на сырной стороне терки сыром.

Свекла, чернослив, грецкий орех и ананас

Для этого витаминного блюда подойдут любые ананасы – и свежие и консервированные. А вот заправку лучше сделать на оливковом масле!

Заправка: 50 мл оливкового (или любого другого) масла смешиваем с 50 мл лимонного сока свежевыжатого, подсаливаем немного и обогащаем смесью прованских трав. Взбиваем энергично компоненты соуса вилочкой и заправляем наш салатик.

Десертный салат из свеклы с сухофруктами

Этот десертный салат – лучше всякого торта! Это полезное для здоровья, питательное и витаминное блюдо подарит наслаждение всем, кто его вкусит!

Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты

Компоненты салата

  • 500 г салатной свеклы,
  • 100 г изюма,
  • 200 г чернослива,
  • 50 г измельченных ядер грецких орехов,
  • 50 г измельченного фундука,
  • 100 г фиников.

Заправка для салата

3 ст.л. меда смешать с 0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока.

Десертный салат посыпьте измельченными орешками и подайте порционно в креманках. К блюду предложите мороженое.

Несколько слов о грецких орехах

Для салатных композиций вы можете использовать как обжаренные орешки, так и нет. Обжаренные ядра источают более тонкий аромат и выраженный вкус. После обжаривания они крошатся гораздо легче.


Ознакомьтесь с еще одним интересным рецептом приготовления свеклы с черносливом – горячим вегетарианским блюдом еврейской кухни.

Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты

Тушеная свекла с черносливом

Для этого простого, но очень вкусного кушанья нам понадобится:

  • 500 г свеклы,
  • 100 г чернослива,
  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • Соль,
  • 0,5 стакана (или меньше) воды
  • Сахар (если корнеплоды несладкие).

Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты

Процесс приготовления

  1. Корнеплоды очистить и, не отваривая, натереть на терке с крупными отверстиями. Если есть время, то лучше не измельчать на терке, а нарезать тонкой соломкой.
  2. Чернослив промываем под проточной водичкой, заливаем кипятком и отмачиваем минут 15. Далее разрезаем каждый плод пополам.
  3. В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду кладем масло и свекольную массу и слегка обжариваем на среднем огне. Добавляем сливовые половинки, вливаем воду (рассчитайте так, чтоб воды просто обеспечивала режим тушения, а не жарения). Тушим состав не мягкости свекольной нарезки.
  4. Подсаливаем по вкусу, по необходимости добавляем сахар.
  5. Подаем в качестве овощного гарнира.

Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и чесноком – великолепное витаминное блюдо. Кроме высокой питательной ценности, салаты с этими компонентами очень полезны для нормализации работы всей системы пищеварения, особенно кишечника. Вводите эти блюда в свой рацион активнее, и вы станете гораздо энергичнее, а ваше самочувствие порадует вас с первой вилки!


Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Похожие записи:

Читайте еще похожие записи:

Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

Оставить комментарий Отменить ответ

Получать на почту рецепты от поваренка

Новости от Поваренка

Салат из свеклы с черносливом - лучшие рецепты

Мы регулярно публикуем новые интересные рецепты. А активно пополняющаяся команда авторов, балует наш сайт умопомрачительными фоторецептами.

Оставайтесь на связи, и ваше меню станет незабываемым!

О admin

x

Check Also

Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами рецепт с фото

Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами Ингредиенты на две порции: Свёкла запечённая — 180 ...

Салат из свеклы с черносливом: пошаговые рецепты с фото

Как вкусно приготовить свеклу с черносливом Полезная и недорогая свекла заслуживает гораздо большего, чем несколько ...

Салат из свеклы с черносливом — Подборка кулинарных рецептов салата

Салат из свеклы с черносливом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из ...

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом — рецепт с фото

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом пятница, 23 января 2015 г. Такой рецепт простого ...

Салат из цветной капусты — вкусное и простое в приготовлении блюдо: рецепт с фото и видео

Салат из цветной капусты Цветная капуста — очень популярный и любимый многими овощ. Бытует мнение, ...

Салат из цветной капусты с яйцом и огурцом: рецепт с фото

Салат из цветной капусты с яйцами и огурцами Время приготовления: Не указано Когда настает долгожданный ...

Салат из цветной капусты: 10 витаминных рецептов

Салат из цветной капусты: 10 витаминных рецептов Полезные и вкусные салаты из цветной капусты — ...

Салат из цветной капусты — Рецепты салатов из цветной капусты

Салат из цветной капусты — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить из цветной капусты ...

Салат из цветной капусты — рецепт с фото от

Салат из цветной капусты со свежими огурцами Непременно приготовьте это легкий летний салат из цветной ...

Свекольный салат с солеными огурцами, Готовим дома! Готовим дома!

Готовим дома! Вкусно – это просто! Кулинарные рецепты на каждый день. Свекольный салат с солеными ...

Свекольный салат с солеными огурцами и горошком — калорийность, состав, описание

Свекольный салат с солеными огурцами и горошком Как приготовить блюдо «Свекольный салат с солеными огурцами ...

Салат из свеклы, Салат из огурцов, рецепты с фото на: 37 рецептов

Салат из огурцов, Салат из свеклы Вкусный салат из свежих овощей, обжаренного картофеля и куриного ...

Салат со свёклой и зелёным горошком

Салат со свёклой и зелёным горошком Сложность – такой салат приготовить очень легко Время приготовления ...

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ с маринованными огурцами — рецепт с фото от

Салат из свеклы с маринованными огурцами и зеленым горошком Зимой и ранней весной особо актуальны ...

Салат с тунцом и помидорами: рецепты с фото, калорийность

Пошаговые рецепты салатов с тунцом и помидорами Из наиболее популярных салатов с рыбой можно выделить ...

Салат с тунцом, Блюда из помидоров, рецепты с фото на: 33 рецепта

Блюда из помидоров, Салат с тунцом Если вы придерживаетесь здорового питания, то этот салат точно ...

Салат с консервированным тунцом и помидорами рецепт с фото

Салат с консервированным тунцом и помидорами Ингредиенты на 3 порции: Майонез – 100 г; Тунец ...

Салат с тунцом и помидорами

Салат с тунцом и помидорами Тунец прекрасно сочетается со многими овощами, но лучше всего его ...

Вкусный салат с тунцом, томатами и яйцом

Салат с тунцом, помидорами и яйцом Тунец – уникальный морепродукт, который вкусно сочетается с болгарским ...

Салаты и паста с тунцом

Салаты и паста с тунцом. Рецепты приготовления Тунец — это уникальная рыба. В ее мясе ...

Салат из пасты с тунцом рецепт �� с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Салат из пасты с тунцом Тунец консервированный в собственном соку; Паста небольшого формата; Помидоры черри ...

Салат из пасты с тунцом — Рецепт RussianFood

RussianFood • паста пенне — 250 г • консервированный тунец — 1 банка • кукуруза ...

Салат с тунцом и пастой – рецепт приготовления с фото от

Салат с тунцом и пастой Время приготовления: 35 минут Способ приготовления: варка , нарезка , ...

Салат с пастой и тунцом — Быстрый

Салат с пастой и тунцом Салат с пастой и тунцом – очень простое в исполнении ...

Рейтинг@Mail.ru