Главная » Мясо » Вареный подчеревок

Вареный подчеревок

Вареный подчеревок

Вареный подчеревок

Подчеревок вареный в пакете (вареное сало с чесноком)

Если у вас нет времени ждать, когда засолится сало или промаринуется, а сало уже купили и кушать хочется, предлагаю приготовить вареное сало с чесноком и специями по моему рецепту быстро и без проблем!

Варить сало будем в пищевой плёнке с ароматными специями. Вода не протекает, сало готовится в собственном соку. Потом в морозилочку на часик и сало готово! Быстрее не бывает. Вареный подчеревок получается мягким, ароматным и просто тает во рту. Прекрасная закуска на вашем столе!

Для приготовления подчеревка вареного в пакете нам понадобится 2,5 часа, количество порций – 4.

Ингредиенты для вареного подчеревка:

  • свежее сало с прорезью мяса – 400 г
  • соль каменная – 3 ст. л.
  • лавровый лист – 3 шт
  • перец душистый горошком – 6 шт
  • перец чёрный горошком – 10 шт
  • тимьян – по вкусу
  • паприка и красный перец чили – по вкусу
  • чеснок – 3 зубчика

Сало вареное в пакете — рецепт с пошаговыми фото

Заранее подготовим все продукты для приготовления подчеревка. Так будет удобнее готовить.

Покупаем на рынке свежее сало. Я люблю с прорезью мяса, но оно не такое мягкое, как без мяса, тем не менее, получается вкусно. Сало должно быть розоватого цвета, тогда оно точно свежее. Специи можно брать на ваш вкус, хоть просто купить готовую смесь для сала. Если остренькое не любите, перец чили не нужен.



Вареный подчеревок

Сало хорошо промыть, кожу можно поскрести ножом. Разрезать кусок сала на куски поменьше, чтобы удобно было варить.

Посыпать сало крупной солью. Не бойтесь пересолить, сало — это тот продукт, который сам возьмёт столько соли, сколько нужно.

Вареный подчеревок

Перцы горошком измельчить в ступке, чтобы аромата было больше, и высыпать на сало вместе с паприкой и перцем чили. Проложить между кусочками лавровый лист.

Вареный подчеревок

Специи и соль хорошо втереть в куски сала, положить сверху дольки чеснока, ну куда же без него!

Вареный подчеревок

Заворачиваем сало со специями в пищевую плёнку в несколько слоёв, чтобы не просочилась вода. Для верности сало можно завязать в плотный пищевой пакет.

Вареный подчеревок

В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту, опускаем подчеревок в пищевой плёнке и варим его 1,5 часа на медленном огне.



Вареный подчеревок

Готовый вареный подчеревок достаем из кастрюли, но пленку не снимаем, чтобы оно остыло в ней же, впитало в себя свои же ароматные соки и приняло форму. Кладем в морозильную камеру на 1 час.

Вот и всё готово. Достаём сало из морозилки, разрезаем плёнку, нарезаем сало на кусочки, выкладываем на блюдо. Можно сделать бутерброды с салом, добавить хрен или горчицы, как вы любите. Вот так быстро и без хлопот мы приготовили ароматное варёное сало в пищевой плёнке.

Вареный подчеревок

Пошаговый фото-рецепт вареного в пакете подчеревка подготовила Алена.

Еще рецепты

1 Комментарий Скрыть комментарии

Такой подчеревок после поста — самое то готовить! Наелся от души, спасибо за рецепт!

О admin

x

Check Also

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ГРИБАМИ — рецепт с пошаговыми фото от

Куриная печень с грибами Куриная печень сама по себе очень вкусный продукт. Ну а если ...

Баранья печень с помидорами и луком — готовим пошагово с фото

Баранья печень с помидорами и луком Предлагаю попробовать этот очень простой и вкусный рецепт бараньей ...

Баранья печень с овощами, С Перчиком и Изюминкой!

С Перчиком и Изюминкой! Баранья печень с овощами Итак, очередное что-то, что можно приготовить в ...

Баранья печень с помидорами и луком – рецепт с пошаговыми фото от

Баранья печень с помидорами и луком Предлагаю попробовать этот очень простой и вкусный рецепт бараньей ...

Печень баранья: рецепты приготовления от опытных кулинаров

Печень баранья: рецепты приготовления от опытных кулинаров Среди наиболее популярных субпродуктов, по мнению специалистов, на ...

Печень баранья с луком и помидорами

Печень баранья с луком и помидорами Нам очень жаль, но запросы, поступившие с вашего IP-адреса, ...

Печенка в сметане — рецепты с фото

Печенка в сметане — нежное второе блюдо Печенка в сметане – блюдо очень нежное, вкусное ...

Печень в сметане — рецепты приготовления с фото

Печень в сметане в мультиварке, на сковороде и в духовке. Рецепты приготовления печени в сметане ...

Рецепт нежной печёнки в сметане по-домашнему

Готовим печень: секреты подготовки, вкусной подливки и гарниров к ней Почему печень не так, как ...

Печень тушеная в сметане: рецепты с фото, калорийность блюд

Как правильно потушить печень в сметане Печень – простой и доступный продукт, который можно приготовить ...

Печень в сметане — Рецепты печени в сметане — Как правильно готовить

Печень в сметане — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить печень в сметане. Печень ...

Печеночные отбивные в луковом кляре, Для наших мужчин

Печеночные отбивные в луковом кляре Свинина – многими мужчинами любимое мясо — кто любит пожирнее, ...

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из говяжьей печени. Пошаговый рецепт с фото Подготовка 10 Минут Время готовки 30 Минут ...

Рецепты отбивных из печени, секреты выбора ингредиентов и добавления

Отбивные из печени – новый взгляд на приготовление субпродукта. Лучшие рецепты отбивных из печени: свиной, ...

ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ — рецепт с пошаговыми фото от

Отбивные из печени в кляре Предлагаю приготовить мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбивные. Они ...

Отбивные из свиной печени в кляре рецепт с фото

Отбивные из свиной печени Ингредиенты печень свиная – 400 г; молоко (для вымачивания печени) – ...

Паштет из говяжьей печени: рецепт в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени, вкусные рецепты Говяжья печень очень полезна для детворы и взрослых, поэтому ...

Как приготовить паштет из свиной печени в домашних условиях: 5 рецептов

Паштет из свиной печени в домашних условиях Чаще всего хозяйки готовят блюда из телячьей, говяжьей ...

Паштет из печени — пошаговые рецепты приготовления блюда в домашних условиях с фото

Паштет из печени — домашние рецепты с фото. Как приготовить печеночный паштет в домашних условиях ...

Паштет из говяжьей печени — лучшие рецепты — Как приготовить вкусный

Паштет из говяжьей печени — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить паштет из говяжьей ...

Лучшие рецепты паштета из куриной печени

Рецепты паштета из куриной печени Печень – это субпродукт, который обладает незаменимыми для человека аминокислотами, ...

Отбивные из свинины под сыром и помидорами — Кулинария для мужчин

Отбивные из свинины пошаговый фото рецепт Обычно я отбивные готовлю традиционно, т.е. отбиваю свинину, выкладываю ...

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Отбивные из свинины с сыром на сковороде Многие из нас не могут отказать себе в ...

Блюда из сыра, Отбивные, рецепты с фото на: 28 рецептов

Блюда из сыра, Отбивные Предлагаем рецепт сочного мяса по-французски под гранатовым соусом, который придает блюду ...

Рейтинг@Mail.ru