Главная » Блюда из теста » Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию, в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ, которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.

Тесто для блинов на кефире

Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.

Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки. Для этого отделите ¼ — 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 ст. л. муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.

Если же тесто получилось слишком густым, плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.



Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом. А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.

Ингредиенты для блинов на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Рецепт приготовления блинов на кефире

  1. Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния.

Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире



    После этого добавляем оставшийся кефир.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    И снова все хорошо перемешиваем.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Все хорошо перемешать.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Добавить растительное масло или растопленное сливочное.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

    Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя.

    При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.



  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Равномерно распределяем тесто на сковороде.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

    Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус.



    183 комментария к рецепту «Блины на кефире»

    Шикарный рецепт. Самый лучший. Идеальные блины.

    Спасибо за рецепт! Блинчики тоненькие,ажурные,мягкие. Вышло 12 штук. Теперь только по этому рецепту и буду всегда готовить.

    Спасибо за комментарий 🙂

    Рада что блинчики вам понравились 🙂

    Блинчики получились у меня неееееобыкновенные. Наитончайшие, все в дырочку. Веусные ооочень. Спасибо большое аатору за рецепт.

    Очень рада что рецепт вам понравился 🙂

    Вкусных вам блинчиков.

    Рецепты из подборки: Блины на кефире, Тонкие блины

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины с крахмалом на молоке

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на майонезе

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на простокваше

    Посмотрите еще рецепты из категории: Блины

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Кабачковые блины на кефире

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире



    Блины с колбасой и яйцом

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на козьем молоке

    Видео недели

    Новости партнеров

    Новые рецепты

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины с крахмалом на молоке

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Икра из свеклы на зиму

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Мясной рулет с грибами и вялеными помидорами

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Салат из капусты с зеленью

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Апельсиновый кекс с пропиткой



    на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

    Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

  • О admin

    x

    Check Also

    Блины на кефире — Лучшие рецепты блинов на кефире с подробным

    Блины на кефире — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины на кефире. Блины ...

    Тающее во рту песочное печенье — 50 рецептов

    LiveInternetLiveInternet 100 рецептов (48) Анимации (31) Векторные украшения (44) Видео (15) Все для волос (5) ...

    Рассыпчатое печенье: 10 сладких рецептов

    Рассыпчатое печенье: 10 сладких рецептов Рассыпчатое печенье — идеальное лакомство к чаю, которое так и ...

    Песочное печенье: топ 5 лучших рецептов, Десерты и выпечка

    Песочное печенье Помните вкус курабье из детства? Вкусненькое толстенькое песочное печенье, тающее во рту и ...

    Печенье песочное: 4 простых рецепта печенья

    Песочное печенье: простые рецепты приготовления печенья в домашних условиях В этих рецептах мы укажем на ...

    Рецепты песочного печенья на маргарине: пошаговое домашнее приготовление с фото

    Рецепты песочного печенья Быстро приготовить вкусный десерт и остаться в рамках бюджета – вот с ...

    Пончики, рецепты с фото на: 194 рецепта пончиков

    Пончики Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или ...

    Пончики — 12 восхитительных пошаговых рецептов пончиков с фото

    Пончики — 12 лучших рецептов Что такое пончик? Это круглый пирожок с дыркой посередине (отверстие, ...

    Как приготовить пончики в домашних условиях — вкусные пошаговые рецепты с фото

    Как приготовить пончики — пошаговые рецепты с фото. Как сделать вкусное тесто и начинку для ...

    Пончики — правильные рецепты — Как правильно готовить пончики из

    Пончики — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пончики на кефире и творожные пончики. ...

    Как сделать пончики в домашних условиях: 4 рецепта приготовления вкусных пончиков ( отзывы)

    Как приготовить пончики Пончики – воздушное лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые ...

    Равиоли со шпинатом и рикоттой — пошаговый рецепт с фото на

    Равиоли со шпинатом и рикоттой Всей семьёй мы очень любим равиоли, и пробуем разные начинки ...

    Равиоли со шпинатом и творогом

    Равиоли со шпинатом и творогом Равиоли со шпинатом и творогом – типичное классическое итальянское блюдо. ...

    Равиоли с сыром и шпинатом — Пошаговый рецепт с фото, Разное

    Кулинарные рецепты и фоторецепты Равиоли с сыром и шпинатом Итальянская кухня подарила всему миру множество ...

    Равиоли со шпинатом и сливочным соусом

    LiveInternetLiveInternet HAND MADE (181) Бисер (3) Игрушки (26) МК (114) Плетение из газет (3) Фетр ...

    Равиоли со шпинатом

    Равиоли со шпинатом Равиоли – блюдо итальянской кухни, очень похожие на маленькие пельмешки, приготовленные из ...

    Пирожки из слоеного дрожжевого теста — лучшие рецепты приготовления с фото и видео

    Пирожки из слоеного дрожжевого теста Слоеное тесто является одним из самых универсальных. Оно прекрасно подходит ...

    Пирожки из слоеного теста, рецепты с фото на: 127 рецептов

    Пирожки из слоеного теста Пирожки из слоеного теста получаются очень воздушными. Очень удобно делать пирожки ...

    Пирожки из слоеного теста и 5 вариантов начинок к ним, Десерты и выпечка

    Как приготовить пирожки из слоеного теста Слоеное тесто пользуется заслуженной популярностью. Многие хозяйки предпочитают для ...

    Слоеные пирожки — Рецепты пирожков из слоеного теста — Как правильно

    Слоеные пирожки — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пирожки из слоеного теста. Испокон ...

    Пирожки из слоеного теста, рецепты с фото от наших кулинаров — простые и вкусные рецепты

    Пирожки из слоеного теста, рецепты с фото от наших кулинаров Слоёные пирожки с капустой Такие ...

    Пирожки с капустой, Пирожки из дрожжевого теста, Блюда из капусты, рецепты с фото на: 11 рецептов

    Блюда из капусты, Пирожки из дрожжевого теста, Пирожки с капустой Нежные, ароматные, воздушные пирожки с ...

    Пирожки с капустой, рецепт жаренных пирожови из дрожжевого теста

    Пирожки с капустой, рецепт жаренных пирожови из дрожжевого теста Пирожки с капустой – одно из ...

    Пирожки с капустой из дрожжевого теста(фото рецепт)

    Кулинарные рецепты домохозяйки Простые в приготовлении кулинарные рецепты. Пирожки с капустой из дрожжевого теста(фото рецепт). ...

    Рейтинг@Mail.ru